四季豆的做法大全家常 豆角最好吃的十种做法？

大家好，今天来为大家解答四季豆的做法大全家常这个问题，包括豆角最好吃的十种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

豆角最好吃的十种做法？

第一种做法：【红烧肉炖豆角】 主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙做法:1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可第二种做法：【排骨炖东北油豆角】材料：油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，做法：1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。

排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味6.中火炖至豆角和土豆熟透即可第三种做法：【干煸豆角】材料：四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙做法：1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可。

用料豆角 500克，猪肉碎 200克，小米椒 5克（不吃辣可不放），大葱 、大蒜 、适量，生抽 1勺，糖 1勺，老抽 适量，淀粉 1勺，料酒 1勺，盐 适量，植物油 适量做法步骤步骤 11勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟步骤 2豆角切成丁，葱 、蒜、 小米椒 切成丁步骤 3锅底放适量植物油 ，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色然后乘出备用步骤 4锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味步骤 5把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

步骤 6豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀步骤 7出锅之前可加少许鸡精即可。

豆角的食用方法很多，我家也经常会买来吃，家常作法很多，一是摘成小段，清炒。

二是摘成小段，用五花肉来炒。

三是摘小段后，放调料后拌面粉，䒱着吃。

四是腌成泡菜吃。

五是调成馅，包饺子吃。

六是和土豆、茄子一起炒着吃。

七是焯水后凉拌吃。

八是晒干后，冬天炖红烧肉吃。

九是调成馅，做馅饼吃。

十是整根用油炸熟，淋上酱汁吃！不管怎样作，都好吃！。

用料白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜适量；蒜瓣适量；鸡精适量；蚝油半勺；香油半勺；盐适量做法原料：豆角、蒜瓣、干辣椒调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。

（比平时炒豆角的段要长）2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。

4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。

煮好之后、颜色变绿捞出来5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。

最后装入盘子中。

就这样，一盘凉拌豆角就做好了。

一、材料米饭，豆角，火腿肠，鸡蛋，大蒜，盐，生抽，烹调油。

二、做法1、准备好材料。

2、将豆角火腿肠切小粒，蒜切小粒。

3、鸡蛋直接打进米饭中。

4、拌均匀备用。

5、炒锅倒油，稍多一点儿，下蒜粒炒香，这个很重要，不喜欢蒜可以用葱或者洋葱。

6、倒入拌好的米饭翻炒至干松。

7、盛出备用，其实如果您只炒一人份的，可以推在锅边，我炒得较多，所以盛出来了。

8、锅中底油，如果没有，可以淋一点点，下菜粒翻炒。

9、淋适量生抽。

10、菜粒五成熟时，倒回米饭。

11、翻炒后加盐调味儿。

12、中火慢慢的炒几分钟后出锅，如果喜欢可以加鸡精或者味精调味。

关于四季豆的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。