80个家常菜汤 带汤的简单家常菜？

大家好，今天来为大家解答80个家常菜汤这个问题，包括带汤的简单家常菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

带汤的简单家常菜？

排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

炒碗汤做法？

炒碗汤是一种常见的家常菜，下面是一种简单的炒碗汤做法：所需材料：- 鸡蛋：2个- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、菠菜等）：适量- 蘑菇：适量- 高汤或清汤：适量- 盐和胡椒粉：适量- 葱姜蒜末：适量- 食用油：适量步骤：1. 准备工作：- 鸡蛋打入碗中，打散备用。

- 蔬菜洗净切片或切段，蘑菇切片备用。

2. 热锅加油：- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

3. 加入蔬菜和蘑菇：- 先加入较硬的蔬菜（如胡萝卜）快炒片刻，再加入其他蔬菜和蘑菇继续快炒。

4. 倒入高汤或清汤：- 将预先准备好的高汤或清汤倒入锅中，将火力调至中小火煮沸。

5. 炒蛋：- 汤开始沸腾时，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

6. 调味：- 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 焯水（可选）：- 如果想要更清爽的口感，可以在炒碗汤即将完成时将汤倒入另一锅中焯水一下，然后再倒回原锅继续加热。

8. 出锅：- 汤再次煮沸后即可关火，装碗即可享用。

这是一种简单的炒碗汤做法，你可以根据个人口味和喜好添加其他配料和调料。

愿您做菜愉快！。

食材  扁垛250克，老豆腐100克，熟牛肉100克，豆腐皮50克，腐竹50克，小酥肉30克，小焦炸丸30克，大肠20克，黄花菜20克，青豆20克，老汤1500克（鸡骨头或猪骨头熬成均可）；香菜、葱花、姜末、勾芡面粉少许，食盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、香油等适量。

1.将准备好的扁垛、老豆腐、大肠切成丁，豆腐皮、腐竹切成片，熟牛肉切成片丁均可。

2.倒入适量食用油，待油热后将姜末、黄花菜入锅爆一下，再将切好的牛肉、大肠、小酥肉、扁垛放入锅中干煸，放入料酒、酱油，稍后倒入少许老汤拌炒。

3.半分钟后，依次将青豆、豆腐丁、豆腐皮、腐竹等原料下锅，并将老汤倒入锅中。

4.中火煮两分钟后，倒入焦炸丸，稍后放入适量食盐、味精、鸡精、胡椒粉等。

5.待汤滚起，准备少许干粉，用水搅拌后倒入锅中勾芡。

半分钟后，汤再次滚起即可出锅。

出锅前，放入少许醋、香油调味。

汤盛入餐具后，放入葱花、香菜点缀即可。

关于80个家常菜汤到此分享完毕，希望能帮助到您。