固元膏的做法配方比例 猪皮固元膏的配方及做法？

大家好，今天来为大家解答固元膏的做法配方比例这个问题，包括猪皮固元膏的配方及做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪皮固元膏的配方及做法？

猪皮一斤(500克)，熬成猪皮冻差不多400克，用猪皮做固元膏，1斤猪皮大概可以做100克固元膏。

    固元膏是一种比较传统的滋补品，做法用料:猪肉皮 500g，红枣 100g，黑芝麻 250克，桂圆肉 25g，葡萄干 100克，核桃仁 250克，枸杞 50克，红糖 250克的比例。

   将猪皮熬好只留要汤，加红糖大火不停熬，加入所有坚果大火熬制。

熬干定型，压紧，放凉切块。

250g的阿胶自制阿胶糕的比例？

阿胶250克加黄酒500毫升，比例为1:2。

可以加辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。

阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，一般是将阿胶打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作阿胶糕。

扩展资料：阿胶糕在我国历史悠久，选材也较为考究。

其主要原料阿胶是由驴皮洁净去毛后熬制而成。

阿胶糕的制作过程，是首先将阿胶在黄酒中浸泡，而后进行熬煮，再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。

在阿胶切块过程中会涂抹少量香油以防止阿胶与器皿等粘黏。

市面上部分产品中的阿胶并非真由驴皮熬制而成，而是通过马皮或者骡子皮等熬制。

虽然在外观上看不出明显的差异但却降低了阿胶原有的功效，所以无法达到补血补气的作用。

比例是2：1阿胶250克，黄酒2瓶，去核大枣200克，核桃碎250克，熟芝麻250克，桂园I00克，做法如下:1，将阿胶倒入锅中，倒入准备好的黄酒。

2.开大火煮开。

3，锅中加入大枣继续煮。

4，阿胶熬化后，放入核桃芝麻桂园和枸杞。

5，用锅勺持续搅拌均勺。

6，搅拌至粘稠状出锅即可。

7，将阿胶糕盛入平底盒子中。

8，将阿胶糕铺平。

9，阿胶糕铺平后凉凉，再放入冰箱冷藏一晚。

10，隔天将凝固好的阿糕倒出切切。

11，切好的阿胶糕入盒子保存即可。

关于固元膏的做法配方比例到此分享完毕，希望能帮助到您。