土豆丝的做法大全 土豆丝的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆丝的做法大全这个问题，包括土豆丝的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆丝的做法？

1/9土豆去皮切长丝泡清水。

2/9螺丝椒一个切三段，在切丝，红椒切丝。

3/9平底锅烧热放辣椒干煸，煸到变软放盘备用。

4/9锅里倒油放一点肥肉丝炒出油。

5/9肉丝提前用红薯粉抓均匀，放入锅里快速炒散。

6/9放煸好的辣椒料酒炒均匀。

7/9最后放土豆丝，生抽，白醋，炒均匀，少许盐。

8/9最后放味精，香油炒均匀出锅了。

拌土豆丝的做法？

步骤/方式1土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。

步骤/方式2开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。

感觉15秒就可以了。

步骤/方式3扔进冷水里过凉。

捞出步骤/方式4加入青红椒丝，葱丝，蒜末。

步骤/方式5家里常备辣椒油一勺步骤/方式6加入香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。

搅拌均匀。

步骤/方式7清爽可口的拌土豆丝就做好了。

土豆丝的做法简单好吃？

炝拌土豆丝原料土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉【制作方法】1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。

【凉拌土豆丝】【材料】主料:土豆丝300克辅料:油适量、盐适量、辣椒油适量、白糖适量、醋适量、葱姜蒜适量、香菜适量【做法】1、将买来的土豆洗净、去皮，然后用插板插成细丝；2、用开水将土豆丝焯一下；3、将焯好的土豆丝控干水分放在盘中备用。

在土豆丝上，放上香菜、白糖、醋、精盐、蒜、花椒油等调料。

4、搅拌均匀后即可食用。

【温馨提示】土豆丝在用开水焯的时候时间不要过长，八分熟就可以。

【呛土豆丝】【材料】主料：土豆丝250克辅料：树椒适量、盐适量、香菜5克、味精3克【做法】1、土豆去皮洗干净；2、土豆切丝，香菜切小段；3、树椒切段，倒入适量热油，炸树椒油；4、锅内添水，炒烫土豆丝2-3分钟，过凉水后沥干水分；5、在碗内加入盐、树椒油、味精，充分拌匀即可。

【温馨提示】树椒油很辣，酌情放入。

关于土豆丝的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。