圆白菜炒粉丝的做法 圆白菜炒粉丝？

大家好，今天来为大家解答圆白菜炒粉丝的做法这个问题，包括圆白菜炒粉丝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

圆白菜炒粉丝？

食材：包菜，纯红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，五花肉【具体制作步骤】：第一：首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，中间不断翻动一下，让粉条均匀受热，煮至粉条飘起来无硬心就可以了，然后将粉条捞出来，先放入凉水中过一遍凉第四：煮好的粉条比较长，剪短一些，再捞出来控水放入大碗里，先放点食用油，再加入老抽上色，搅拌均匀，这样不仅能增加食欲，还能防止粉条粘连第五：锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了第六：放入粉条翻炒均匀，下面开始调味，倒入适量生抽，少量蚝油，再放半勺盐，少量十三香，少量鸡精，大火快速翻炒入味，出锅前放入红辣椒配色，煸炒几下就可以出锅了。

食材：粉条、卷心菜、五花肉、生姜、大蒜、小米辣、小葱、老抽、芝麻油、生抽、味精、香醋4、锅中水烧开后把粉条下锅煮两分钟，把粉条煮软。

时间到时，把粉丝捞出来放在凉水中过凉，然后捞出沥干水分放在碗中，再放入老抽上色、芝麻香油，搅拌均匀，这样粉丝不容易坨在一起5、卷心菜对半切开，再把跟别的硬芯去掉，然后切成丝，放入盆中，再放入一勺食盐，再放入凉水，泡十分钟。

食盐有杀菌消毒的功效，这样卷心菜洗的更干净。

五花肉切肉片，再切丝。

稍微肥一点的肉和瘦肉分开放。

生姜、蒜子切片，小米辣切段，小葱切段6、泡好的卷心菜放入漏篮中沥干水分备用。

热锅倒油，放入稍肥的部分下锅煸出油脂，再放入瘦肉下锅翻炒变色。

再放入姜蒜片、小米辣一起爆香，再放入泡好的卷心菜翻炒均匀，然后放入粉条7、再放入适量的生抽、一勺味精、盐一勺，翻炒均匀，再放入小葱、香醋，醋一定要最后放因为容易挥发，翻炒均匀就可以出锅了。

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