土豆排骨汤怎么炖最好喝 家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做？

大家好，今天来为大家解答土豆排骨汤怎么炖最好喝这个问题，包括家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做？

主料排骨700克土豆300克茄子300克辅料油适量盐适量圆葱适量八角适量胡椒粒适量姜适量鸡精适量步骤1.排骨切小段，泡去血水用开水焯过。

2.炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。

3.倒入排骨翻炒。

4.加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。

5.这时间洗好茄子河土豆，圆葱。

6.茄子撕成小块。

7.土豆用刀掰成小块。

8.圆葱切三角块。

9.时间到放入土豆和茄子，加适量盐，开锅后小火再炖15分钟。

10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。

11.炒至圆葱熟，加入鸡精翻炒出锅即可。

土豆炖排骨炖几分钟能熟？

看你需要将土豆炖烂到什么程度，如果要8分熟的话，正常煤气灶需要开上大火炖15分钟。

当然不同灶具炖菜所用的时间也不同的，要是高压锅的话，5分钟即可，电磁炉的话，需要的时间更久一些.土豆炖排骨要炖多久是根据个人的口味来定的，还要看你的排骨量的多少；个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦！1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。

注：锅内扔几颗八角，去腥提香。

制作方法2.锅烧热，倒入焯过的排骨。

这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。

注：锅内不用放油，干炒就行。

3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。

4.倒入排骨迅速翻炒至变色。

加少许料酒继续翻炒。

再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。

最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。

此时会有浓郁的蒜香。

5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。

大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。

关于土豆排骨汤怎么炖最好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。