土豆泥饼 土豆泥饼的做法大全，土豆泥饼为什么不成型？

大家好，今天来为大家解答土豆泥饼这个问题，包括土豆泥饼的做法大全，土豆泥饼为什么不成型？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆泥饼的做法大全，土豆泥饼为什么不成型？

土豆泥饼的做法 先将土豆擦成泥状（一般的多用途厨房刨都有这个功能）在加入面粉和鸡蛋（普通大小土豆一个就可以了）葱和适量盐充分搅拌均匀，成面糊状就可以（面粉要逐步添加就可以及时调整干稀程度）锅中放适量油，热后就放土豆泥，可以用勺子底摊均匀，不要太厚等一面慢慢边干后就可以翻面了，两面煎焦脆就可以出锅了小贴士1.擦土豆泥时一定要注意擦到最后一小块不好拿就丢掉吧，要不然很容易在土豆泥中看见你手指的肉丝。

2.配料可以按喜好自由添加比如火腿丝。

3饼的大小随意，把土豆泥放入锅里后有充足的时间用勺子底调整饼的大小和薄厚，等一面大部分都干了也比较好翻面。

4如果不确定面糊的干稀可先做一个小的试试看，再做适量的调整就好了。

弄好土豆泥之后可以做什么？

牛肉土豆泥 土豆泥750克、牛肉4片（每片约120克）、梨2个、乳酪150克、洋苏叶少许。

　　步骤： 　　1、土豆去皮、切块。

放入煮开的盐水中煮约20分钟后捣成泥。

牛肉洗净，擦干，撒适量胡椒粉和盐，放入锅中炸约4分钟。

　　2、梨洗净，去皮、切片，放入油中煎约3分钟。

牛肉炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。

　　3、将黄油加热，放入洋苏叶末稍微烧一下，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味，盛出。

将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

鸡汁土豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

火腿土豆泥 原料:土豆100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。

制作: 1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

　　　2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。

　　　3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀 葡萄干土豆泥 制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。

主料: 土豆50克，葡萄干8克。

辅料: 蜂蜜少许。

制法: ① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。

② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀。

金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

1.将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

二，土豆烙饼材料：土豆、面粉，色拉油。

1. 土豆清洗干净，上锅蒸熟透，趁热将皮剥掉，也可以直接去皮切片再上锅蒸熟，盛入盆中，趁热碾碎碾成泥，倒入适量面粉揉匀揉成烫面面团，盖上盖子醒十分钟。

2. 醒好后揉面揪剂子，擀成烙饼坯。

3. 锅烧热，倒入适量的油，四五成下入饼坯烙至两面金黄，外酥里软即可出锅。

可以搭配其他菜品食用。

关于土豆泥饼到此分享完毕，希望能帮助到您。