土豆炒肉丝的做法 肉丝炒土豆的家常做法？

大家好，今天来为大家解答土豆炒肉丝的做法这个问题，包括肉丝炒土豆的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉丝炒土豆的家常做法？

材料：土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。

步骤：葱姜切丝。

土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水。

猪肉切丝。

尖椒切丝。

热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色。

倒入葱姜翻炒。

倒入生抽翻炒均匀。

倒入适量清水，加盖焖2分钟。

倒入土豆片，翻炒均匀。

调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。

倒入红椒丝翻炒均匀，即可。

土豆炒肉怎么做？

食材明细青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；6、调入适量白糖，翻炒均匀；7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；8、调入适量生抽；9、放入青椒块翻炒；10、食材炒熟后，调入适量盐；11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

用料：土豆、五花肉、大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

一、五花肉冲洗干净，切块。

二、五花肉块冷水下锅，小许料酒，两片姜，水开后煮两分钟左右，捞出冲去浮沫，沥干水备用。

三、土豆洗净去皮，切滚刀块，用水浸泡着。

四、锅中加小许油，五花肉块下锅，小火把五花肉的油脂煸炒出来。

五、葱花、蒜片、大料入锅翻炒几下，加入没过肉块的水，大火烧开，加适量生抽及小许老抽，根据肉块的大小，小火慢炖二十分钟至三十分钟。

六、将土豆块加入锅中，适量盐，中火焖煮十分钟至十五分钟，即可收汁装盘。

材料青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽各适量做法1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

主料小土豆4个 猪肉100克 辅料红椒1个 姜丝适量 蒜泥适量 土豆炒肉片的做法步骤1. 猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。

土豆洗净（不去皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。

2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。

3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。

小贴士土豆先入微波炉更容易煮烂，这样肉片不会煮老。

用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。

关于土豆炒肉丝的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。