土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩的做法家庭版？

大家好，今天来为大家解答土豆炖牛腩的做法这个问题，包括土豆炖牛腩的做法家庭版？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆炖牛腩的做法家庭版？

土豆炖牛腩的做法原料：牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克1. 牛腩切成小块。

2. 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两分钟。

3. 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。

4. 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5. 再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。

6. 土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。

7. 将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。

8. 煮沸后上盖转小火炖12分钟。

9. 待大火收汁后加入盐和鸡精，即可。

1.将牛腩多浸泡一会，因为咱们还得腌制，所以不在焯水了。

故需多浸泡一会。

2浸泡好之后，将牛腩切块，可以切的稍微大一点。

3.将葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐，豆掰酱等放在切好的牛肉块上面。

用手抓匀。

4.然后倒在电饭煲里面。

倒上一小碗水即可。

用标准键煮即可。

5.二十分钟后打开。

放上切好的土豆。

在放在标准键上面，直到自动跳即可。

怎么做土豆炖牛腩？

怎么样做土豆炖牛腩:原料：牛腩适量，土豆适量，西红柿适量调料：葱、姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，香味适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，番茄酱适量操作方法1、土豆去皮后切成块，西红柿开水冲烫去皮后切块，葱、姜切片备用；2、牛腩切成小块放入清水中浸泡个一小时左右后捞出沥干水分备用；3、将泡好的牛腩块冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮末，焯水五分钟后捞出洗净控干备用；4、起锅烧油，油温升高后，加入适量的葱姜蒜片，干辣椒，花椒，香叶爆香，放入焯好的牛肉，烹入适量料酒，大火翻炒均匀至入味；5、取砂锅至于灶上，将炒好的牛肉倒入锅里，放入切好的西红柿块，倒入适量清水没过食材，放入适量冰糖，中火烧开，转小火炖煮20分钟后，将八角等调料挑出不用，继续炖至40分钟至牛肉熟透；6、将土豆块倒入锅里，继续炖煮20分钟左右，待土豆块熟透后，放入适量盐调味，即可出锅。

做法如下：将牛腩切块，洗净，用清水泡半小时左右，然后放入开水锅中焯去血沫，过凉水冲洗干净备用。

将土豆和尖椒切块，洋葱切片，备好其他调料。

在炒锅中加油，放入花椒、八角、香叶、冰糖炒香。

加入牛腩翻炒至微焦，加入酱油、料酒翻炒均匀。

加入热水没过牛腩，烧开后转小火炖1个半小时左右。

加入土豆块和尖椒翻炒均匀，继续炖煮15分钟左右。

最后加盐和蚝油调味，撒上香菜即可。

关于土豆炖牛腩的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。