土豆炖鸡腿的家常做法 鸡腿炖土豆做法第一美食？

大家好，今天来为大家解答土豆炖鸡腿的家常做法这个问题，包括鸡腿炖土豆做法第一美食？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鸡腿炖土豆做法第一美食？

鸡腿炖土豆主料鸡腿两个土豆两个胡萝卜一根洋葱一个葱适量姜适量蒜适量辅料油适量盐适量生抽两勺老抽一勺自制辣酱一勺黄豆酱两勺蚝油一勺蔬之鲜一勺剁椒一勺水适量鸡腿炖土豆的做法步骤1.所需食材准备就绪。

2.鸡腿剔骨剁块。

3.加姜片和料酒一同焯水捞出。

4.土豆洋葱胡萝卜切滚刀。

5.葱姜蒜改刀，鸡肉捞出。

6.这碗料是秘笈哦？（蚝油，黄豆酱，自制辣酱，盐，蔬之鲜，生抽，老抽，水）7.锅中入油煸香鸡肉，加葱姜蒜翻炒。

8.加入配菜一同翻炒。

9.倒入秘籍酱汁。

10.加少许水，一定不能多，放入一勺剁椒提味，炖煮土豆熟即可。

11.出锅加盐调味即可。

1、用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。

2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。

3、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。

4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

5、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。

炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖１０分钟，放入切块土豆鸡腿。

6、最后将汤汁收中粘稠即可。

1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。

2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。

4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。

5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。

6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。

7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。

8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。

土豆炖鸡块的家常做法？

食材清单土鸡 3斤 、 土豆 4个 、 生姜大蒜花椒洋葱 适量 、 味达美料酒 一大勺 、 生抽 一勺 、 耗油 一勺 、 老抽 一勺 、 冰糖 2快 、 八角 一个烹饪步骤步骤1/10食材准备。

自己家养的土鸡，有点大，用了半只也有3斤多。

土鸡焯水后洗净沥水。

土豆去皮切块泡水。

步骤2/10所有调味料准备。

步骤3/10热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油步骤4/10油热，放入生姜大蒜花椒洋葱八角，小火慢慢煸炒出香味步骤5/10放入鸡肉，慢慢煸炒步骤6/10放入辣椒生抽耗油老抽，煸炒上色步骤7/10放入适量开水没过鸡肉，然后根据自己口味放适量冰糖，大火烧开后小火焖半小时。

步骤8/10半小时后，鸡肉快速软糯，放入土豆继续焖半小时。

步骤9/10等土豆软糯，大火烧开后收汁啦！最后一步尝尝味道根据自己口味微调。

材料：鸡腿肉500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：1.鸡腿肉清洗干净，切成适当大小的块状。

土豆去皮切块备用。

2.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量的料酒，翻炒均匀。

3.加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟左右（时间根据鸡块大小而定），期间不断搅拌，以免粘锅。

4.加入土豆块，加入适量的盐、生抽和老抽，再炖煮10分钟左右，直至土豆熟透。

5.最后加入适量的鸡精调味即可。

小贴士：1.鸡块需要煸炒至变色，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

2.土豆最好不要切得太小，否则容易烂糊。

3.炖煮过程中需要不断搅拌，以免粘锅。

4.调味的时候可以根据个人口味适量加入酱油和盐。

关于土豆炖鸡腿的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。