土豆烧排骨的家常做法 红烧排骨土豆的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆烧排骨的家常做法这个问题，包括红烧排骨土豆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红烧排骨土豆的做法？

烹饪步骤：1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

土豆红烧排骨最佳做法？

主料3人份猪大排500克辅料葱1段 姜3片 蒜5克 八角2个 香叶2片 冰糖适量 酱油5克 老抽5克 料酒5克 色拉油适量 食盐适量步骤1把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用步骤2锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化步骤3放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒步骤4放入适量酱油、料酒、老抽同炒步骤5把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟步骤6待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

土豆烧排骨正宗做法王刚？

1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。

2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。

排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。

3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。

4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。

锅中加入少许酱油，一小勺耗油。

5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。

食材排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。

做法1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。

3、锅里热油，放入排骨煸炒。

4、大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。

5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。

6、倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。

7、接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒。

8、大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可。

材料主料：排骨250g、土豆3个；辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量土豆烧排骨1准备适量排骨,洗净2将土豆洗好待切块3将排骨放入清水中焯一下血水,放少许盐,可消除脏物4将土豆和蒜切好待用5锅中放适量油，将蒜末爆香,然后放入土豆煸炒，炒至金黄6提前将排骨用压力锅压二十分钟,排骨就会软烂,这里要放适量料酒、少许糖、少许酱油，还有一个可以让排骨好吃的秘诀料包(料包里有大料、八角、桂皮、花椒)7将压好的排骨放入锅中继续煸炒，然后放入适量高汤，炖十分钟8出锅前放少许豆瓣酱提味9好了，咸香软嫩的排骨烧土豆就好了，可以开动了，有了它我们一家人都多吃了一碗饭。

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。

捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。

盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

做法步骤：第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。

第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。

第5步、倒入一勺味极鲜。

第6步、倒入一勺香醋煸炒。

第7步、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

第8步、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。

第9步、撒上白芝麻即可开吃。

原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。

做法步骤：第1步、经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨.第2步、锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽.一次加足开水,大火烧开改中小火烧.第3步、土豆去皮切成小块,放清水浸泡,去表面淀粉.第4步、排骨烧熟,放入土豆块翻炒加点开水继续烧.第5步、烧至土豆软烂加点鸡精胡交,大火收汁装盘.。

材料：排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。

做法：1.排骨过沸水，然后捞出滤水；2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；6.再度添水没过材料，盖锅炖。

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