土豆炖豆角的家常做法 冬瓜炖豆角土豆的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆炖豆角的家常做法这个问题，包括冬瓜炖豆角土豆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜炖豆角土豆的做法？

食材豆角（300克）土豆（100克）冬瓜（80克）油（少许）酱油（少许）盐（1平勺）葱（1棵）1.土豆打皮切成块、整个冬瓜切一小条切成块备好，豆角摘好备好，葱花切碎，准备工作就基本完成了。

2.把炒勺填上油烧热，倒入提前准备好的葱花进行炝锅。

3.待葱花飘出香味，倒入豆角进行煸炒，炒至豆角变软、变绿。

4.填上汤将提前切好的土豆与冬瓜加入锅中，放入咸盐、酱油、十三香盖上锅盖开炖。

5.开锅以后，调制小火接着炖，待菜都熟了没有汤汁菜就可以出锅了。

6.将菜品盛放到盘子里，一道素菜就完成了，如果还有葱花的话，出锅之前再撒点葱花味道更鲜美。

【家常菜】怎样做土豆炖豆角？

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

食材土豆 1个四季豆 200g五花肉 200g葱 1根蒜 3瓣干辣椒 2个花椒 25粒八角 2个草果 1个料酒 1大勺生抽 2大勺盐 少许清水 适量方法/步骤1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；3花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；小火煸出香味后，放入五花肉；炒至五花肉变色，倒入四季豆；翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；炒匀后，再放入茶包袋和葱段；加入清水，水位至食材的2/3处；大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

关于土豆炖豆角的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。