土豆饼的做法视频 土豆饼的做法酥脆又好吃？

大家好，今天来为大家解答土豆饼的做法视频这个问题，包括土豆饼的做法酥脆又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆饼的做法酥脆又好吃？

步骤/方式1土豆擦成丝备用步骤/方式2火腿肠切丝，香葱切末.步骤/方式3盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋.步骤/方式4加入面粉，淀粉搅拌均匀。

步骤/方式5加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

步骤/方式6小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

步骤/方式7小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄步骤/方式8煎好装盘，挤点番茄酱吃。

摆摊黄金土豆饼配方？

以下是摆摊黄金土豆饼的配方：材料：- 土豆 2个（约400g)- 中筋面粉 200g- 鸡蛋 1个- 青葱 适量- 姜末 适量- 盐 适量- 食用油 适量制作方法：1. 土豆去皮洗净，切成小块后放入锅中小火煮熟。

2. 蒸熟的土豆趁热捣成泥状。

3. 往土豆泥中加入面粉、盐、鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

4. 小火烤香葱花和姜末，放入面团中，再揉匀。

5. 将揉好的面团分成均匀的小团子，搓成圆饼状。

6. 平底锅倒入适量的食用油，加热至6成热。

7. 把搓好的圆饼放入平底锅中，中火煎至两面金黄即可。

黄金土豆饼香甜可口，营养丰富，是非常受欢迎的小吃之一。

（１）准备阶段：葱段切末，削土豆皮擦成土豆丝（２）调制阶段：加入适量食盐、鸡精，少量十三香，倒入较多淀粉，使面粉铺满表面（３）撒入葱末，打入鸡蛋，搅拌均匀（４）摊饼阶段：倒油，将锅底铺满（５）放入土豆丝，平摊抹匀（６）将土豆丝压平，注意饼面厚度不宜过厚，翻面（７）撒入适量白芝麻、黑芝麻与少量孜然粉（８）煎至金黄，即可出锅。

土豆饼做法简单又好吃？

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。

蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。

因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。

这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。

闻上去就特别香。

加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

原料土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量做法1、土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝，洋葱切碎；2、土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀；3、锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟；4、将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可。

食材与明细：土豆1个；鸡蛋1个；糯米粉适量；牛奶适量；白糖5克。

土豆饼既简单又好吃的做法:1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了；2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；4.翻转一面，继续加热3分钟。

土豆饼金黄熟透就可以了。

用料土豆 6个， 面粉 500克盐 两勺 ，葱花 适量萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放生抽 适量， 白胡椒粉 适量火腿肠 1根，可不放做法步骤步骤 1首先准备食材。

因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。

土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。

土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。

熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用步骤 3将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟步骤 4家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟步骤 5食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀步骤 6加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。

咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈步骤 7捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。

捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油步骤 8平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！。

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