土豆片炒肉的做法 土豆片炒肉怎么做才好吃？

大家好，今天来为大家解答土豆片炒肉的做法这个问题，包括土豆片炒肉怎么做才好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆片炒肉怎么做才好吃？

青椒土豆片炒肉的做法步骤 1 五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。

2 土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。

3 锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

4 多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。

5 放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。

6 锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。

一直有水汽，拍的不清楚。

7 装盘。

土豆片炒肉怎么做？

1、猪肉切薄片备用。

大葱切葱花备用。

2、青椒洗净切小块。

3、土豆洗净切片，蒜台洗净切段，清水泡一下。

4、锅中烧水，水开滴一滴油，把青椒、土豆片、蒜台焯一下水，一分钟捞出，控下水分。

5、起锅烧油，油热放八角，把肉倒入锅中翻炒，放葱花，翻炒肉变色，加料酒、生抽、老抽继续翻炒，加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台，翻炒菜入味，加味精翻炒均匀出锅。

6、装入盘中，一盘色香味俱全的土豆片就好了。

青椒土豆片炒肉东北的做法？

马铃薯丁(脱水)1个柿子椒1个猪肉100g辅料花生油适量生抽适量料酒适量元贞糖5g食盐3g淀粉适量味精适量步骤1准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净步骤2青椒土豆切片，葱姜切丝备用。

（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉步骤3猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟步骤4锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用步骤5锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香步骤6接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白步骤7加入土豆片，放料酒煸炒步骤8放生抽调味步骤9放入白糖步骤10放盐步骤11最后加入青椒片步骤12加入少量水烧开，翻炒几下关火步骤13最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

材料青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽做法1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

原料：土豆400g、猪肉250g、青椒80g、红椒60g、葱15g、姜10g、蒜20g、辣椒25g、生抽15g、老抽10g、料酒20g、淀粉20g、十三香10g。

做法步骤：第1步、土豆切片第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制第3步、青红椒切块第4步、葱姜蒜切好备用第5步、锅内加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香第6步、放入肉片翻炒至变色第7步、放入土豆翻炒，这时候可以再适量加些老抽上色第8步、加入适量水、放盐、十三香，盖上盖子焖一会，喜欢土豆粉点的可以多焖会哈第9步、待土豆差不多熟了，放入青红椒翻炒第10步、收汁装盘，不要留太多汤汁。

关于土豆片炒肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。