土豆饼的做法大全 土豆饼做法？

大家好，今天来为大家解答土豆饼的做法大全这个问题，包括土豆饼做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆饼做法？

每个地方的土豆饼做法都不一样，这是我做土豆饼的做法:土豆饼的用料土豆 3个鸡蛋 2个糯米粉 适量盐 少许火腿肠 半根胡萝卜 1根窝笋 半根有颜有料的蔬菜土豆饼的做法步骤步骤 1土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。

步骤 2蒸土豆片的时候把胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。

（也可以把窝笋换为黄瓜，或者其它蔬菜，但如果换菌类，一定要把菌丁炒熟备用)步骤 3将蒸熟的土豆片按压成泥，然后加入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。

（建议添加糯米粉时慢慢添加，不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干）步骤 4把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。

步骤 5轻轻把土豆小团子按压成饼步骤 6锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。

如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。

步骤 7将土豆饼煎至两面金黄，即可出锅。

成品。

材料：小土豆适量、盐适量、油适量做法1. 小土豆洗净去皮，加入盐水煮大约15-20分钟。

2. 小土豆出水稍凉后用小勺捣成泥，不要有小块。

3. 然后用小勺挖一点点在手心里搓圆，然后压扁，在周围捏呀捏使它牢固。

4. 都捏完后，平底锅入油，待热后放入小土豆煎呀煎，一面金黄后反面煎另一面，另一面也金黄后出锅即可。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。

蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。

因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。

这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。

闻上去就特别香。

加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

关于土豆饼的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。