土豆饼的制作方法步骤 土豆饼商用做法？

大家好，今天来为大家解答土豆饼的制作方法步骤这个问题，包括土豆饼商用做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆饼商用做法？

土豆饼制作方法如下准备食材：土豆、葱。

配料：十三香、盐、淀粉。

1、葱洗净后备用，土豆去皮后洗净备用。

接着将葱切成葱花，土豆用擦菜板，擦成小条备用。

2、将处理好的土豆条装入盘中，加入葱花、1小勺的十三香、1小勺盐、2大勺的干淀粉。

3、用筷子拌匀后备用。

4、我这里用的是火锅电炉。

也可以用电饼档或者是平底锅都可以的。

5、锅中加入适量的油，将油再锅中均匀的摊开来。

6、油热后，接着将拌匀的土豆丝下锅，将土豆丝均匀的摊开来。

开小火慢煎。

7、将底部煎至焦黄后，翻面煎另外一面。

注意火候别太大了，以免糊锅影响口感。

将两面都煎至金黄熟透即可出锅。

8、出锅成热，撒上少许的香脆做点缀提香。

土豆饼的做法：1. 先将准备好的土豆清洗干净，然后去除放入水中浸泡5分钟，接着沥干水分放入蒸锅中蒸熟，之后拿出放入大容器中，并用勺子将土豆捣碎，一直变成土豆泥为止。

2. 准备一个容器，倒入1:1的糯米粉和粘米粉搅拌均匀，然后倒入土豆泥揉成面团，接着讲面团取出，切成一个个小剂子形状放入模型中，并裹上面包糠。

3. 起锅热油，等油温达到6-7成热后，放入土豆饼炸制，等表面金黄后即可捞出。

土豆烙饼怎样做？

土豆烙饼的制作步骤如下：首先，将土豆削成丝，然后洗去淀粉。

加入面粉、鸡蛋和水，搅成糊状。

也可以选择加入适量的盐和糖，根据个人口味进行调整。

在平底锅中加热，加入一勺调和油（花生油），也可以最后一步一边煎金黄，再翻另一边煎，记得小火。

将糊状物倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。

在煎的过程中，可以适当加入一些调味品，如姜末、葱花和小米辣等。

土豆烙饼起锅装碟即可享用。

注意事项：在揉面团的过程中，要揉到不粘手即可。

在擀饼的过程中，可以将面团分成小面团，然后擀成薄面皮，刷上油酥，放上土豆丝，从顶端，两边开始折起，边拉边卷。

在烙饼的过程中，可以轻轻将饼胚按扁，两面交替按，防止破皮露馅。

关于土豆饼的制作方法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。