土豆饼的做法和步骤 土豆饼商用做法？

大家好，今天来为大家解答土豆饼的做法和步骤这个问题，包括土豆饼商用做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆饼商用做法？

土豆饼制作方法如下准备食材：土豆、葱。

配料：十三香、盐、淀粉。

1、葱洗净后备用，土豆去皮后洗净备用。

接着将葱切成葱花，土豆用擦菜板，擦成小条备用。

2、将处理好的土豆条装入盘中，加入葱花、1小勺的十三香、1小勺盐、2大勺的干淀粉。

3、用筷子拌匀后备用。

4、我这里用的是火锅电炉。

也可以用电饼档或者是平底锅都可以的。

5、锅中加入适量的油，将油再锅中均匀的摊开来。

6、油热后，接着将拌匀的土豆丝下锅，将土豆丝均匀的摊开来。

开小火慢煎。

7、将底部煎至焦黄后，翻面煎另外一面。

注意火候别太大了，以免糊锅影响口感。

将两面都煎至金黄熟透即可出锅。

8、出锅成热，撒上少许的香脆做点缀提香。

土豆饼的做法：1. 先将准备好的土豆清洗干净，然后去除放入水中浸泡5分钟，接着沥干水分放入蒸锅中蒸熟，之后拿出放入大容器中，并用勺子将土豆捣碎，一直变成土豆泥为止。

2. 准备一个容器，倒入1:1的糯米粉和粘米粉搅拌均匀，然后倒入土豆泥揉成面团，接着讲面团取出，切成一个个小剂子形状放入模型中，并裹上面包糠。

3. 起锅热油，等油温达到6-7成热后，放入土豆饼炸制，等表面金黄后即可捞出。

汉堡王里的土豆饼怎么做？

1.首先我们先把土豆洗干净，然后放入热水锅中煮至成熟软烂。

2.将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味。

3.和切碎的洋葱粒翻炒几下，加入一生抽调味，这样口感会更好。

4.最后把牛肉粒，土豆泥倒入一个大碗中，加入切好的香菜末，搅拌均匀成土豆泥牛肉馅即可。

5.接着把搅拌好的土豆泥牛肉馅揉搓成一个个小圆饼状，然后裹上薄薄的一层面粉。

6.锅中倒油烧热，把裹好面粉的土豆泥牛肉饼放入锅中，煎至两面焦黄成熟。

因为土豆泥和牛肉都是成熟的，所以这个成熟的时间也会非常快。

绝味土豆饼的做法？

用料土豆一个鸡蛋一个糯米粉一大勺植物油稍多淀粉一小勺姜蒜适量花椒粉一点盐适量步骤 1土豆切或刮细丝泡几分钟。

步骤 2切姜蒜沫备用步骤 3土豆丝拿出来晾几分钟步骤 4糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水（一定少放水浓浓的，稀了了不能成土豆饼）。

同一方向拌匀。

步骤 5加入盐（平时炒土豆丝的份量）姜蒜沫还可以加点花椒粉。

拌匀步骤 6把过到入油，炸就多点，煎就少点。

楼主喜欢炸的。

同时把土豆丝一个饼的份量放入糯米粉液体的盘子浸泡到油开。

步骤 7用一个圆点的小汤勺，把土豆丝交叉放里面，倒掉过多的糯米液，留少量液。

步骤 8油开后调倒小火，倒入勺里的土豆丝，开炸。

步骤 9炸上一个饼，就准备下一个饼的土豆丝放入盘浸泡。

步骤 10炸刚黄就翻面炸。

步骤 11差不多了，再翻回来炸一小会，准备网放，炸好的饼放在上面把多于的油滴干。

步骤 12滴好了的，装盘！开吃。

好吃到爆了，已经上赢！(⌒▽⌒)小贴士拌糯米粉少放点水，浓一点好哦。

盐别放太多哦。

炸到金黄刚刚好哦^_^。

材料：土豆300克、鸡蛋1个、面粉50克、花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

制作方法1.将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。

2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3.放入五香粉和盐拌匀。

4.然后放入面粉拌匀。

5.将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。

6.将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。

7.开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。

关于土豆饼的做法和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。