土豆牛腩的做法 牛腩土豆做法最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆牛腩的做法这个问题，包括牛腩土豆做法最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛腩土豆做法最正宗的做法？

材料：牛腩500克;胡萝卜1根;土豆:1个;洋葱:半个;八角：1个;葱：半根;姜：5片;料酒：1汤匙;老抽：1.5汤匙;白糖：少许;食盐：少许;色拉油：适量;做法：1、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净2、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下3、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净4、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟，盛出备用5、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香6、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻7、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时8、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味9、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

原料：牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克1. 牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。

2. 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。

3. 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。

4. 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5. 再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。

6. 土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。

7. 将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。

8. 煮沸后上盖转小火炖12分钟。

9. 最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。

配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

制作方法：　1.土豆将牛肉、土豆切块，备用；　2.油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；　3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；　4.然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。

关于土豆牛腩的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。