土豆粉怎么做好吃 土豆粉凉粉怎么做如何做好吃？

大家好，今天来为大家解答土豆粉怎么做好吃这个问题，包括土豆粉凉粉怎么做如何做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆粉凉粉怎么做如何做好吃？

1.准备食材。

2.将100克土豆粉加入100克水搅匀成糊状。

3.锅中烧水。

4.水烧开后慢慢倒入土豆糊，用筷子在糊里画圈以防糊底粘锅。

5.小火煮到开始透明起大泡的时候，基本上就熟了，这时候再煮几分钟。

6.关火，倒入一个碗里，用平铲沾水将糊抹平，晾凉后放入冰箱冷藏2个小时。

7.从冰箱拿出成型后的凉粉。

8.切方块摆盘，上面可以放一些黄瓜丝和辣椒。

9.切葱花，蒜拍碎，上面撒点十三香。

10.锅中烧油，不用太多，只是要炝葱花和蒜末。

11.浇入料碗。

12.加入盐和鸡精小半勺。

13.味极鲜少许。

14.醋，稍微多点，再加一点香油提味。

15.淋到凉粉上，上面再撒点芝麻。

1、土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。

锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。

2、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。

防止糊锅。

加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。

倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。

3、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。

把煮熟的淀粉，放入漏斗里。

4、用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去。

5、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。

一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。

土豆粉家庭做法？

制作步骤1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。

2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水3、全部擦好后反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。

5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。

8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。

10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。

方法/步骤1、将土豆去皮切丝，用破壁机打成泥，用水泡着，一层一层过滤，留下来的粉晒干备用2、晒干的粉加入水、少量白凉粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

脱模，用面条机压榨出土豆粉条来。

3、锅内放入热水，土豆粉煮三分钟，过凉水沥干。

4、锅里玉米油放入葱、蒜、姜末、美人椒、泡椒、尖椒圈爆炒，炒八分熟后加入土豆粉、焯好的豆芽、黄瓜丝、盐、酱油、香油、藤椒油、十三香在一起翻炒，收汁起勺即可食用。

家常土豆粉：1准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。

2把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。

3锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。

4把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。

5把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。

6把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。

一、蔬菜土豆粉食材土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。

做法1、蔬菜切成丝状备用。

2、土豆粉放水里清洗一下。

3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。

4、锅烧热下肉丝煸炒一下。

5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。

6、下土豆粉继续炒，淋料酒。

7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。

8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。

二、香辣土豆粉食材土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。

做法1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。

2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。

6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

关于土豆粉怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。