土豆的作用及功效作用 土豆有什么特点？

大家好，今天来为大家解答土豆的作用及功效作用这个问题，包括土豆有什么特点？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆有什么特点？

　　马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。

其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

　　马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。

　　马铃薯传入中国只有三百多年的历史。

据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。

马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

为什么有人喜欢吃土豆啊？

土豆主要还看如何烹饪，我不是很爱吃脆土豆，比如脆的土豆丝，老感觉没熟，我喜欢吃面一点的土豆，尤其是炸过的、烤过的、煎过的，外焦里嫩，撒点椒盐或者番茄酱，美味极了。

薯条我喜欢吃刚炸出来的，外卖送来有时候已经捂湿了，不好吃了。

送您一道我研究出来的美味：黄金脆皮薯球用料土豆，若干个，比如两个三个都可以，切成块面包糠，一碗，淘宝或大超市有卖的，买不到的话，用空气炸锅或者烤箱烘干碾碎即可鸡蛋，3个，裹外壳用，更加金黄盐，一勺，孜然粉一勺生粉，一碗做法将土豆切块，下锅煮半小时，捞出后装在保鲜袋里用擀面杖碾成土豆泥饼加盐和孜然粉，搓球，一节大拇指大小，别太大依次裹面生粉、鸡蛋液、面包糠，烤箱200度，双面，20分钟，出锅撒番茄酱。

因为土豆即可以做菜又可以做主食，在世界上有很多地方的人民以土豆作为主食食用，人类历史很早就开始种植和培育土豆，而土豆具有生长环境要求低、抗病虫等特点。

土豆富含淀粉和碳水化合物，可以有效补充体力。

作为主食可以烤着吃，煮着吃，放盐、放糖、蘸芥末、蜂蜜、番茄酱、辣酱、豆瓣酱都可以，任君随意搭配。

土豆无论烹饪中餐或者西餐都可以做出很多花式很多品种的菜品，例如西餐的土豆泥、沙拉等，中餐牛肉炖土豆、醋溜土豆丝、油炸土豆块等。

因此，土豆是世界上最多人接受和最受欢迎的食物之一。

土豆是全球主要的粮食作物之一，不仅做法多样，味道多变，而且营养丰富，富含各类维生素。

不同的口味和烹饪方法能满足不同的人群，因而土豆目前是蔬菜界的宠儿，我就是其中一个。

在我们家乡家家户户都种土豆，春节前后大家就忙碌在田间地头开始种土豆。

到了初夏便可以收获果实，生长周期相对其他粮食作物较短。

收获的土豆易于储存，只需要阴凉干燥通风处即可存放几个月不坏。

记忆中冬天的早晨里最幸福的事情就是早上妈妈煮的土豆，热气腾腾的土豆捧在手心，边啃边给妈妈烧火加柴，因而土豆是儿时美好的舌尖记忆。

上学后学校的外小吃摊上也总能见到土豆，煎的炸的各种各样，同学们也都很喜欢吃，放学后都会围在摊前买一份香辣的土豆来解馋。

相对于其他加工类零食，土豆既营养又健康。

工作中的小伙伴们也非常喜欢吃土豆，不管是厨房小白还是厨房达人，都能轻松驾驭土豆的烹饪，也能满足大家的味蕾。

土豆俗称马铃薯，有的地区也叫他洋芋摸摸蛋，而河北张家口地区叫他“山药蛋”马铃薯有不同种的夜色，常见的是白瓤土豆，也有紫色的，张家口地区有种植黄瓤土豆，淀粉含量较高。

土豆中含有淀粉、蛋白质等，还有丰富的膳食纤维，能胃肠蠕动，单从营养角度看，他比大米面粉还有更多的优点。

马铃薯还可以入药。

而河北张家口地区人们常年吃土豆。

土豆是我们日常生活中非常常见的蔬菜，我个人是比较喜欢吃的。

我来分享一道土豆的美食，干锅土豆片。

用料：土豆，大豆油、猪五花肉、葱蒜、麻椒干辣椒、豆瓣酱、孜然、圆葱、红绿辣椒、鸡精、白糖；做法：1.把土豆切成筷子尖厚片，用清水洗去土豆片的淀粉；红绿辣椒切成辣椒圈，圆葱切丝；2.起锅烧油，油温七成热下土豆片炸，炸至土豆片金黄鼓泡捞出备用；3.再起锅烧油，放入五花肉片，炒香放葱蒜麻椒干辣椒，翻炒几下，放入孜然和豆瓣酱，炒香后放入红绿辣椒圈和圆葱丝，辣椒断生后放入土豆片，放入鸡精和白糖出锅即可！美食完成！谢谢！。

有时候百度百科比较靠谱马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

中国是世界马铃薯总产最多的国家。

[1][2]中文学名马铃薯拉丁学名Solanum tuberosum L.别称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等界植物界门被子植物门。

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