土豆豆角炖肉的做法 土豆炖豆角的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆豆角炖肉的做法这个问题，包括土豆炖豆角的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆炖豆角的做法？

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

扁豆土豆炒肉的做法？

步骤/方式1500克扁豆洗净用手掰成小段步骤/方式24瓣蒜用刀拍松，5克葱切葱花备用步骤/方式350克五花肉切片，备用步骤/方式42个土豆切滚刀块步骤/方式5锅中少量油，下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝步骤/方式6下入葱蒜继续煸炒出香味，蒜微微发黄步骤/方式7下入1勺黄豆酱，小火煸炒出酱香味步骤/方式8下入土豆，扁豆，加1勺料酒大火翻炒入味步骤/方式9下入1勺生抽，1勺老抽，3克白糖，少许鸡精，适量盐翻炒均匀。

加热水与食材齐平，加盖烧至汤汁粘稠即可步骤/方式10关火，淋香油出锅装盘。

步骤/方式1扁豆角切段，土豆切块，肉切片步骤/方式2准备葱，姜，蒜，辣椒步骤/方式3起锅，到油，放花椒粒，把肉到入锅中翻炒至出油步骤/方式4把肉翻到一边，放姜翻炒，在翻到一边，放入辣椒，炒出辣椒油，然后放葱进行翻炒。

到料酒，炒一炒，然后放酱油，接着把土豆扁豆角放入，进行翻炒。

步骤/方式5扁豆角炒到变色就可以加水了，盖锅盖闷5分钟，加盐。

再闷10分钟左右就可以了，用锅铲铲一下土豆跟扁豆角很容易断就熟啦，最后加蒜，鸡精翻两下，出锅。

步骤/方式6配上一碗米饭开吃。

步骤/方式1食材：扁豆 300克、 土豆 2个 、 猪后肘肉 适量 、 盐 适量 、 清水 适量 、 生抽 1勺 、 葱末 适量 、 姜末 适量做法：1、扁豆用手摘掉丝掰成段，土豆用削皮刀削掉外皮和掰好的扁豆一起放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净。

步骤/方式22、葱姜清洗干净，用刀切成葱姜末备用。

步骤/方式33、肉最好用带点肥肉的后肘肉，用刀切成肉片备用。

步骤/方式44、清洗干净去皮的土豆用刀切成自己喜欢的块备用。

步骤/方式55、锅内倒入适量的油，烧热后倒入切好的葱姜末爆出香味。

步骤/方式66、倒入切好的肉片煸炒至油开始变得清亮透明后倒入切好的瘦肉翻炒至变色后倒入适量的水和适量1匙生抽翻炒均匀。

步骤/方式77、倒入洗干净的扁豆和切好的土豆块，1匙盐盖上锅盖中火炖煮。

步骤/方式88、等炖煮20分钟后打开锅盖翻炒几下，然后再盖上锅盖炖煮收汁，明显闻到香味后关火盛出即可。

步骤/方式1主料扁豆角250g，土豆一个，肉100g。

辅料葱花适量，酱油1匙。

把土豆和扁豆角，肉肉都切成丝。

步骤/方式2起锅放油 ，油热后放葱花，把肉丝放入锅中，加一勺料酒，半勺十三香。

步骤/方式3然后把切好的豆角放入锅中，加一勺盐，半勺鸡精调味。

步骤/方式4放入土豆丝继续翻炒。

步骤/方式5炒熟后出锅装盘。

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