土豆饼的家常做法 土豆饼的做法酥脆又好吃？

大家好，今天来为大家解答土豆饼的家常做法这个问题，包括土豆饼的做法酥脆又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆饼的做法酥脆又好吃？

步骤/方式1土豆擦成丝备用步骤/方式2火腿肠切丝，香葱切末.步骤/方式3盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋.步骤/方式4加入面粉，淀粉搅拌均匀。

步骤/方式5加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

步骤/方式6小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

步骤/方式7小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄步骤/方式8煎好装盘，挤点番茄酱吃。

吕小厨土豆饼的做法？

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。

蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。

因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。

这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。

闻上去就特别香。

加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软。

回答如下：吕小厨土豆饼的做法：材料：土豆300克、面粉150克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、植物油适量做法：1.将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后压成泥状备用。

2.将面粉倒入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入土豆泥，继续搅拌至面糊顺滑。

3.将平底锅加热，加入适量的植物油，倒入面糊，用铲子将面糊抹成薄饼。

4.撒上葱花，煎至两面金黄，出锅即可。

小贴士：1.煮土豆时不要加盐，否则会影响土豆泥的口感。

2.面糊中加入鸡蛋可以增加土豆饼的黏性和口感。

3.煎的时候要注意火候，火大了容易糊底。

你好，材料：- 土豆 500克- 面粉 150克- 鸡蛋 1个- 盐 适量- 油 适量做法：1. 土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟；2. 熟土豆捞出，用勺子或压面器压成泥状；3. 将土豆泥放入大碗中，加入面粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀；4. 将面糊揉成小球，擀成薄饼；5. 非粘锅烧热油，将土豆饼放入锅中煎熟即可。

小贴士：- 土豆煮熟后要及时捞出，否则会影响口感；- 土豆饼要擀得薄一些，这样煎出来的口感会更好；- 煎饼时要用中小火，翻面时要轻拿轻放，以免饼粘锅或破裂。

土豆洗干净切成小块。

放进微波炉转熟，上锅蒸也行。

取出来用勺子压成泥，压的越细腻越好。

取一个空碗，放入鸡蛋，牛奶，糖，和盐。

用打蛋器搅拌均匀。

蛋液一点点的加入土豆泥中，边搅拌边加。

搅拌均匀。

加入糯米粉。

用勺子搅拌均匀。

双手抹油，取一块土豆泥。

压成圆饼状。

不粘锅刷油，压好的饼放在不粘锅里，用小火烙。

饼上刷油，翻面再烙。

烙好的饼装盘，又香又软的土豆饼就做好了，。

关于土豆饼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。