大家好,今天来为大家解答地三鲜的家常做法步骤这个问题,包括地三鲜的做法是什么?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
食材:土豆1个茄子1个青椒1个红椒1个味极鲜酱油10克老抽10克盐3克鸡精2克白糖5克食用油适量葱姜蒜片适量️步骤:1、土豆去皮清洗干净,青椒红椒茄子都清洗干净。
2、土豆切成滚刀块并用清水冲洗掉淀粉,茄子青椒红椒也切滚刀块。
3、锅中倒入少量食用油,先把茄子块放锅中煎至表面微黄。
然后利用底油再把土豆块煎至表面微黄。
4、锅中留底油,葱姜蒜片爆锅,放入茄子和土豆块翻炒两分钟。
5、加入味极鲜一勺,老抽一勺继续翻炒一分钟。
6、倒入青红椒块继续翻炒片刻,加入少许盐、白糖、鸡精即可出锅。
用料:土豆2个;长茄4个;青椒2个;姜适量;蒜3瓣;生粉适量;生抽适量;醋适量;耗油1勺;料酒适量;水适量;糖少许;盐少许做法:1、调制酱料:将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中,再加适量水,搅拌均匀2、土豆削皮,姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉3、土豆炸至两面金黄盛出土豆,略炸青椒,茄子炸至变软4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅,继续炒一分钟出锅。
地三鲜做法: 主料 土豆 (一个)、茄子 (一个)、辣椒 (两个)。
调料 蒜 (适量)、郫县豆瓣 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、醋 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)、耗油 (适量)。
做法 1、将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用。
2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用。
3、都准备就绪后,锅里放油,油热后放入郫县豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可。
准备食材:茄子1个、土豆1个、青椒1个、大蒜2瓣、淀粉半勺、生抽1勺、蚝油半勺。
步骤 2土豆去皮,切滚刀块,茄子切滚刀块,青椒切块。
步骤 3蒜2瓣切蒜末。
步骤 4在碗中放入生抽1勺、清水1勺、蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、淀粉半勺,调成酱汁。
步骤 5锅内倒入适量油,烧热之后放入土豆炸至外表金黄,捞出沥干油。
步骤 6然后放入茄子,炸至变色之后,捞出沥干油。
步骤 7锅中留底油,放入蒜末炒香,放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀。
步骤 8倒入调好的酱汁翻炒均匀,盛出装盘即可。
关于地三鲜的家常做法步骤到此分享完毕,希望能帮助到您。
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