地瓜饼的做法大全图解 红薯块饼做法全过程？

大家好，今天来为大家解答地瓜饼的做法大全图解这个问题，包括红薯块饼做法全过程？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红薯块饼做法全过程？

做法一：美味红薯饼食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。

然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。

加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。

搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。

然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。

揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。

然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了。

红薯饼的家常做法？

用料红薯200g糯米粉80g白砂糖20g芝麻适量食用油适量红薯饼的做法步骤：步骤 1首先准备200g的红薯，用削皮刀削掉外皮，切成薄片；步骤 2切好的红薯片码入盘中，放入蒸锅大火蒸10分钟；步骤 3蒸熟后的红薯倒入碗中捣烂成红薯泥，加入糯米粉80g，白砂糖20g（如果做给宝宝吃的话，可以不放糖），揉成面团；步骤 4取一小块揉好的面团搓成小球，沾上芝麻，压扁备用；步骤 5锅中倒油，将压好的红薯小饼放入锅中煎至两面金黄，出锅即可。

好吃美味的红薯饼的简单做法？

【红薯饼】【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出。

用料：红薯一个，鸡蛋一个，白糖40克，面粉100克，葵花子油40克，酵母3克。

做法：1. 红薯去皮，清洗干净，切片，上蒸锅蒸熟备用。

2. 在蒸熟的红薯中加入白糖，趁热用勺子或叉子碾压成泥。

3. 在红薯泥中加入鸡蛋、面粉、酵母、葵花子油搅成面絮，揉搓成较软的光滑的面团。

4. 将光滑的面团用保鲜膜包裹好，放置常温下发酵至双倍大，发酵好的面团在中间用手指按下不塌陷不回弹。

5. 手上抹上油取出发酵好的面团揉搓排气，均匀分割成一个个的小梯子，包上豆少馅儿就好了。

注意包好馅的收口朝下，稍稍压扁。

6. 将平底锅烧热，放入做好红薯小饼，用最小最小的火煎（防止糊）。

7. 红薯小饼的一面煎到金黄，翻面继续煎至金黄，再用手按压红薯小饼的边缘，有弹性不凹陷就熟了。

1、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。

2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。

3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。

4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。

5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。

6、炸红薯饼的时候用小火，炸完稍微晾几分钟再吃。

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