地瓜做法 红薯块家常做法？

大家好，今天来为大家解答地瓜做法这个问题，包括红薯块家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红薯块家常做法？

红薯块是一道美味且营养丰富的家常菜。

首先，将红薯去皮、切成块状，放入开水中焯烫至略软，捞出沥干备用。

接着，将锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入炒熟的肉末，炒匀后放入焯烫好的红薯块，加入适量盐、糖、酱油等调味料翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

这道红薯块不仅色香味俱佳，而且富含维生素和膳食纤维，是一道美味又健康的家常菜。

地瓜的家常做法简单又好吃？

一、蒸红薯。

这个是我小时候最常吃的方法。

也是最经济最健康的吃法。

小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。

那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。

特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。

蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。

为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃。

二、红薯粥。

红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

三、红薯饼。

红薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉匀。

然后做成薄饼，用煎锅烙熟即可。

四、烤红薯。

这是红薯最香甜的吃法。

特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子。

站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里。

自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！。

用料：红薯1个、鸡蛋2个、面粉250克、酵母粉2.5克、奶粉适量、黑芝麻适量。

做法步骤如下：1、将红薯洗净，削皮切片，送入蒸箱蒸到熟烂。

2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥，放至红薯泥温热的状态，磕入两个鸡蛋。

3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀。

4、分少量多次加入清水，边加边搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊即可。

5、发酵2小时左右，体积明显变大，有很多丰盈的泡泡，发酵就完成了。

6、平底锅中刷上一层油，撒上点儿芝麻，直接将发酵好的面糊倒入锅中，用铲子稍微抹抹平，再撒上点儿黑芝麻，小火煎。

7、小火煎到底部金黄，表面凝固的状态，翻面继续小火煎，煎到两面金黄，饼完全熟透即可。

用料：鳕鱼200g、红薯100g、柠檬1片步骤：1.鳕鱼洗净，切成小段。

除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉同样也可以这么做。

2.挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。

3.红薯削皮，切小丁。

红薯较难熟，所以要尽量切小一些，方便蒸熟蒸透。

除了红薯，当然可以换成土豆、香芋、紫薯等块茎块根来做这道美食。

4.一同冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。

5.蒸好的鱼肉细细切碎。

如果选的鱼肉有细刺的话，要注意仔细挑出。

6.不粘锅小火热锅，倒入鱼茸翻炒。

这一步是为了把鱼肉中的水分充分炒干，用不粘锅的话不需要加油，注意用小火即可。

7.炒至鱼茸松散，水分基本消失后，盛起备用。

8.把蒸熟的红薯用勺背压成细腻的薯泥。

如果红薯不够甜润的话，可以加一点配方奶（牛奶）后再压泥。

9.拌入部分鱼松，搅拌均匀。

10.取适量出来，团成丸子。

11.在剩余的鱼松里滚上一圈，让地瓜丸子内外都能吃到鱼松。

关于地瓜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。