地三鲜怎么做地三鲜的家常做法 地三鲜的做法是什么？

大家好，今天来为大家解答地三鲜怎么做地三鲜的家常做法这个问题，包括地三鲜的做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

地三鲜的做法是什么？

食材:土豆1个茄子1个青椒1个红椒1个味极鲜酱油10克老抽10克盐3克鸡精2克白糖5克食用油适量葱姜蒜片适量️步骤：1、土豆去皮清洗干净，青椒红椒茄子都清洗干净。

2、土豆切成滚刀块并用清水冲洗掉淀粉，茄子青椒红椒也切滚刀块。

3、锅中倒入少量食用油，先把茄子块放锅中煎至表面微黄。

然后利用底油再把土豆块煎至表面微黄。

4、锅中留底油，葱姜蒜片爆锅，放入茄子和土豆块翻炒两分钟。

5、加入味极鲜一勺，老抽一勺继续翻炒一分钟。

6、倒入青红椒块继续翻炒片刻，加入少许盐、白糖、鸡精即可出锅。

用料:土豆2个；长茄4个；青椒2个；姜适量；蒜3瓣；生粉适量；生抽适量；醋适量；耗油1勺；料酒适量；水适量；糖少许；盐少许做法:1、调制酱料：将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中，再加适量水，搅拌均匀2、土豆削皮，姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉3、土豆炸至两面金黄盛出土豆，略炸青椒，茄子炸至变软4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅，继续炒一分钟出锅。

地三鲜做法： 主料 土豆 (一个)、茄子 (一个)、辣椒 (两个)。

调料 蒜 (适量)、郫县豆瓣 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、醋 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)、耗油 (适量)。

做法 1、将三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，辣椒用手掰成小块备用。

2、将三种蔬菜分别过油，蒜切末，调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用。

3、都准备就绪后，锅里放油，油热后放入郫县豆瓣，炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜，略炒，倒入事先调好的碗汁炒匀即可。

地三鲜怎么做好吃家常做法？

用料：土豆2个；茄子2个；青椒2个；大蒜4瓣；大葱5g；淀粉适量；调料汁；清水30g；生抽15g；老抽3g；白糖3g；淀粉2g做法：1.碗内依次加入白糖、淀粉、老抽、生抽、清水搅拌均匀备用。

2.土豆去皮洗净切块，茄子和青椒切滚刀块，茄子表面均匀的裹上淀粉备用。

3.锅内加入适量的油，依次将土豆、茄子、青椒过油炸后捞出控油备用。

4.锅内留少许底油，加入葱蒜末爆香后倒入调好的料汁，然后加入炸好的土豆茄子青椒，炒匀即可。

用料：土豆300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克步骤1将土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

步骤2将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

步骤3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

步骤4锅内留热油爆香葱姜，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜出锅即可。

用料：茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。

做法：1.准备的原料。

2.土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。

3.热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。

4.再加少许的油，将土豆块翻炒透明，表面焦黄盛出。

5.再直接将青椒翻炒变色盛出。

6.锅中加少许的油，小火翻炒海鲜酱出香味。

7.加入茄子，土豆翻炒均匀。

8.再加白糖炒匀，少许的清水烧开。

9.加入青椒。

10.翻炒均匀中火烧十几秒即可。

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