地笋的功效与作用及食用方法 地笋是什么意思？

大家好，今天来为大家解答地笋的功效与作用及食用方法这个问题，包括地笋是什么意思？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

地笋是什么意思？

地笋是唇形科、地笋属多年生草本植物。

地下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根(须根)。

地上茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。

叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。

轮伞花序、小花唇形、白色。

小坚果暗褐色、卵形，花期7~9月，果期9~11月。

春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤，口味堪称野菜珍品。

根茎入药，有活血，益气之功效。

别名:地瓜儿、地瓜、地笋子、地蚕子、地藕、水三七、野三七、旱藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参。

地笋怎么保存？

地笋可以通过以下方法进行保存：- 冷藏保存：将地笋放入冰箱冷藏室中，温度保持在4℃左右，可以延长其保质期。

- 冷冻保存：将地笋清洗干净，放入冰箱冷冻室中，可以长期保存。

- 晒干保存：将地笋清洗干净，切成薄片，放在阳光下晒干，可以长期保存。

- 腌制保存：将地笋清洗干净，加入适量的盐和其他调味料，腌制入味，可以长期保存。

需要注意的是，不同的保存方法可能会影响地笋的口感和营养价值，建议根据个人需求和喜好选择合适的保存方法。

地笋怎么腌制好吃？

地笋是一种营养丰富的蔬菜，可以腌制成为美味的小菜。

以下是一种简单易行的地笋腌制方法：材料：地笋1根 盐适量 白糖适量 食醋适量 生姜1块步骤： 地笋洗净去皮，切成薄片，放入碗中。

 在地笋片中加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

 取出腌制后的地笋片，洗净表面的盐和糖。

 生姜切成丝，加入适量的食醋中，放入地笋片中，搅拌均匀。

 把腌制好的地笋片装入干净的玻璃瓶中，倒入生姜和醋的混合液，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

温馨提示： 地笋腌制前最好先焯水，这样可以去除其涩味。

 腌制时可以根据个人口味加入适量的辣椒，提升口感。

 腌制好的地笋可以存放一段时间，但一旦开封，最好在几天内食用完毕。

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关于地笋的功效与作用及食用方法到此分享完毕，希望能帮助到您。