大家好,今天来为大家解答基围虾怎么处理干净这个问题,包括基围虾清洗方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
剪去虾头,(不要剪到虾身)。
剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净。
然后,漂洗干净后按各人口味烹饪了。
通过这样的清洗,你就会发现,原来还能清洗出那么多的脏东西啊。
如请客的话,只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,(又便于入味)去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留,这样,烹饪后的外形仍然是全虾,品味起来有独到的美感和享受。
当然,其他秋冬季节,基围虾价格很贵,就不必剪去虾头了,只要挑去虾线,挤出虾头中胃的残留物即可。
用小剪刀剪去虾须和虾眼,然后在虾背上剪开一点,在剪开的那,用尖筷子来挑虾线,顺便还可以把虾脑给弄掉,这样吃起来干净。
多洗几次就差不多了。
方法/步骤1/4用左手拿起一只基围虾,然后右手拿剪刀把虾的虾须和虾脚给剪掉,这样我们的虾就只剩长长身体和一个头部了。
2/4剪掉虾的前端也就是虾眼睛位置,剪完之后我们用水冲洗一下,注意不要把虾黄冲掉了,那可是一个非常美味的部位哦。
3/4就是挑虾线,这是非常关键的一步,因为基围虾的虾线有一股腥味,只有把它挑出来才会让我们的虾更美味。
4/4大家只要用一个牙签,分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签**去,使劲一挑,虾线就出来了。
步骤/方式1用清水浸泡 基围虾在买回来以后用清水进行浸泡,这么做的目的是为了去除基围虾身上吸附的一些有害物质,因为基围虾大部分都是用淡水进行养殖的,水质是比较差的,所以买回来以后,要用清水浸泡,来清除吸附在基围虾身上的一些污物,浸泡的过程中要注意多换几次水,一般用清水浸泡两个小时以后就可以了。
步骤/方式2清洗虾腹 在基围虾的腹部最容易藏一些污垢在里面,所以对于基围虾的虾腹是需要注重清洁的,可以用牙刷来进行清洗。
用一只手把基围虾捏住,然后另一只手握住牙刷,轻轻的在基围虾的腹部刷洗,需要一个一个的对其刷洗,刷洗干净以后,再用清水反复冲洗几遍即可,在清洗基围虾虾腹时,千万不要马虎,一定要确保刷干净了才行。
步骤/方式3剪去虾头去除虾线 虾头是基围虾的主要器官,在他的头部血管是比较密集的,而且也是最容易积聚一些有害物质的,尤其是会吸附一些重金属,所以我们在清洗基围虾时,一定要注意将它的头去除,方法很简单,一只手抓住基围虾的身体,另外一只手拿一个剪刀,直接把它的头剪掉就可以了。
除了去除基围虾的头部以外,还要注意将它的虾线也要去除干净。
关于基围虾怎么处理干净到此分享完毕,希望能帮助到您。
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