基围虾怎么做好吃 炒基围虾怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答基围虾怎么做好吃这个问题，包括炒基围虾怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒基围虾怎么做好吃？

食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线取出虾囊和虾线步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）背部劈开步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时腌制半个小时步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎大火煎基围虾步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用盛出备用步骤6：另起锅倒油，油热后倒入爆香材料，大火翻炒大火翻炒爆香材料步骤7：炒出香味后，倒入基围虾，继续翻炒倒入基围虾步骤8：然后加入一勺蚝油，加入少量水，翻炒均匀加蚝油步骤9：加入洋葱和小米椒，继续翻炒加入洋葱和小米椒步骤10：炒好后即可出锅，最后撒点葱花点缀下即可。

用料：基围虾400g，洋葱大半个，香菇3个，老干妈1勺半，酱油半勺，糖小半勺，青椒1个，盐适量步骤 1把基围虾去虾线，放油里稍微炸一下，炸至两面金黄（其实随便捣鼓两下就差不多了）步骤 2锅里放油，放香菇，青椒，洋葱翻炒，再放入虾，酱油，老干妈，糖，翻炒片刻，放点料酒，一点热水，盖上锅盖焖两分钟，尝尝味道，不咸再放点盐，搞定，出锅。

基围虾剥皮怎么做好吃？

、食材：虾500克，豆腐块500克，生葱适量，蒜适量，生姜适量，生抽适量，米酒适量，白糖适量。

2、蒜拍碎，生葱洗干净切段备用。

3、豆腐块放进开水里煮3分钟左右，去除豆腥味。

捞起沥干水，切成小块备用。

4、虾去虾线，放开水里焯一下水后，去头去皮。

5、热锅下油，放少许盐，倒切好的豆腐块放锅里煎一下，煎至两边金黄后，装盘备用。

6、热锅下油，放少许盐，倒虾进锅，放入2盖子米酒，1勺生抽，生姜碎，蒜翻炒均匀后，盖上盖子。

7、3分钟后开盖，倒入煮好的豆腐块，放入生葱，少许白糖提鲜，盖上盖子继续煮1分钟后，翻炒均匀，装盘上锅。

一道美味的去皮虾就做好了。

剥好皮后的基围虾好吃做法：1.清炒：热锅加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入虾肉翻炒，加入盐、味精等调料即可。

2.蒜蓉基围虾：将虾肉焯烫后捞出，热锅加入蒜蓉和辣椒炒香，放入虾肉翻炒，加入盐、味精等调料即可。

3.葱姜基围虾：将虾肉焯烫后捞出，热锅加入葱姜爆香，放入虾肉翻炒，加入盐、味精等调料即可。

总之，剥皮基围虾的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

主料：基围虾500克辅料：盐适量，糖适量，生抽适量，香油适量1、基围虾虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角）和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。

为了摆盘美观，可以留着虾尾。

也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。

当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。

倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟即可。

基围虾皮怎么做好吃： 基围虾皮最好的食用方法是与虾肉一起食用。

材料：基围虾150克, 葱白、蒜末、姜末、辣椒末、味椒盐、生粉各适量。

做法：1、基围虾洗净，切去头须，切开背部，装入盘内，撒上生粉。

2、热锅注油烧热，倒入基围虾，炸约1分钟，至虾变红后捞出。

3、锅留底油，倒入葱白、蒜末、姜末，辣椒末煸香。

4、然后倒入基围虾翻炒匀。

5、撒入味椒盐，拌炒均匀，倒入葱花，将基围虾翻炒片刻，装入盘中即成。

6、这样做出来的基围虾肉鲜嫩，虾皮脆爽，可以一同食用。

关于基围虾怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。