大家好,今天来为大家解答多宝鱼怎么做才好吃这个问题,包括多宝鱼怎么煮才好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
食材:多宝鱼1条,大葱1根,生姜1小块,红菜椒半颗。
调味料:食盐2克,料酒3克,鸡精3克,蒸鱼豉油4克,色拉油少许。
烹饪方法:第一步:选购新鲜的多宝鱼,宰杀清理干净,用刀把鱼背上面的黑点或者黑疙瘩轻轻地刮掉,这些东西不能吃。
把多宝鱼背部打划十字刀,这样做更入味,在食用的时候,也好夹菜。
第二步:腌制多宝鱼,葱姜切片,把多宝鱼放在容器中,倒入料酒、葱姜片,少放一点食盐,码匀入味,让多宝鱼静放30分钟,效果更佳。
第三步:切三彩丝,大葱和生姜切丝,红椒用片刀片薄一点,切细丝备用。
第四步:上锅蒸鱼,蒸锅提前把水烧开,开水上锅蒸多宝鱼,把多宝鱼放在蒸盘中,鱼身下面放一双筷子,以免鱼肉粘盘子。
开水上锅蒸8分钟即可,把握好时间,不能多蒸,也不能少蒸时间,在整的中途也不能打开锅盖。
第五步:多宝鱼淋热油。
把蒸好的多宝鱼取出,放在食盘中,淋一点蒸鱼豉油、把切好的三丝撒在多宝鱼身上。
热锅凉油,把色拉油烧至7成热的油温,炝响在三丝上即可食用。
一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。
二、用料:白芷 15克 ;多宝鱼 500克 ;姜 3片 ;蛋清 30克 ;水淀粉 2勺 ;胡椒 半小勺 ;盐 3克 ;料酒 半勺 三、步骤: 1、多宝鱼片下鱼肉,用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀 2、热锅热油,入姜片爆香;下入鱼骨每面掠煎1分钟 3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚,转文火继续煲15分钟 4、转旺火,一片片下入淹好的多宝鱼片,不要用力翻动,以免弄随鱼肉 5、再煮到沸维持火力3分钟,加盐调味,就可以了四、成品展示: 。
食材:多宝鱼1条,大葱1根,生姜1小块,红菜椒半颗。
调味料:食盐2克,料酒3克,鸡精3克,蒸鱼豉油4克,色拉油少许。
烹饪方法:第一步:选购新鲜的多宝鱼,宰杀清理干净,用刀把鱼背上面的黑点或者黑疙瘩轻轻地刮掉,这些东西不能吃。
把多宝鱼背部打划十字刀,这样做更入味,在食用的时候,也好夹菜。
第二步:腌制多宝鱼,葱姜切片,把多宝鱼放在容器中,倒入料酒、葱姜片,少放一点食盐,码匀入味,让多宝鱼静放30分钟,效果更佳。
第三步:切三彩丝,大葱和生姜切丝,红椒用片刀片薄一点,切细丝备用。
第四步:上锅蒸鱼,蒸锅提前把水烧开,开水上锅蒸多宝鱼,把多宝鱼放在蒸盘中,鱼身下面放一双筷子,以免鱼肉粘盘子。
开水上锅蒸8分钟即可,把握好时间,不能多蒸,也不能少蒸时间,在整的中途也不能打开锅盖。
第五步:多宝鱼淋热油。
把蒸好的多宝鱼取出,放在食盘中,淋一点蒸鱼豉油、把切好的三丝撒在多宝鱼身上。
热锅凉油,把色拉油烧至7成热的油温,炝响在三丝上即可食用。
关于多宝鱼怎么做才好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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