大白菜炖豆腐的做法 白菜炖豆腐最好吃的方法？

大家好，今天来为大家解答大白菜炖豆腐的做法这个问题，包括白菜炖豆腐最好吃的方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白菜炖豆腐最好吃的方法？

1.需要的食材：白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。

准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。

一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。

白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。

粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。

再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了。

主料:豆腐200克，白菜500克，姜适量，花生油25亳升，酱油20亳升，鸡精2克，料酒15亳升，葱适量，做法:1、豆腐切成一公分厚的长方块。

2、白菜洗净切碎，用热水焯一下，捞出来备用。

3、锅里放油，六成热放入豆腐煎制，煎制两面上色。

4、放入葱姜煸炒，放入肉丝煸炒，放入料酒和酱油。

5、放入白菜翻炒片刻，放入盐和鸡精调味即可，出锅装盘。

白菜炖豆腐正确做法王刚？

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：1.准备好所需材料，小白菜择洗干净2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可。

1、大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。

2、制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

材料主料：北豆腐500克，白菜500克，调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克做法1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

食材用料白菜二十克，豆腐一百克，猪油五克，盐五克，姜片适量，胡椒粉一克，味精一克，葱末适量，清水一碗做法步骤：1，白菜切去根部，掰开洗净2，葱切末，姜切片3，豆腐洗净切薄片4，热锅加入猪油，油融化后，下入姜炒香5，加适量水6，加入豆腐大火7，加盐煮沸腾8，加入适量胡椒粉9，下入白菜10，加入味精拌匀，关火11，撒上葱点缀，起锅装碗12，一道美味的白菜豆腐汤就做好了。

1、用料。

主料：豆腐500克，白菜500克；调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜适量。

2、白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃。

豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。

5、放入盐、生抽大火煮一会。

6、放入豆腐继续煮开，转小火煮熟即可。

1、原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜各适量。

2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋各适量。

3、步骤：五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

大白菜洗净切块。

土豆粉条提前用温水泡软。

五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

4、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

加入酱油盐、白糖调味。

捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

放入粉条子炖5分钟。

加入切好的白菜炖3分钟。

放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

1准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

2鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。

3锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。

4倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克砂锅豆腐汤的做法：1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分2. 姜洗净去皮切成末备用3. 海米泡发洗净4. 白肉（猪后腿肉）切薄片5. 口蘑择洗干净，片成小片6. 玉兰片切薄片7. 白菜心洗净，用开水焯一下8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

关于大白菜炖豆腐的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。