大米粥的做法 隔水炖白米粥的做法？

大家好，今天来为大家解答大米粥的做法这个问题，包括隔水炖白米粥的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

隔水炖白米粥的做法？

水米比例约为8：1。

具体用料及操作步骤如下： 用料：虾4-5只、大米100克、胡萝卜少许、香菇一朵、娃娃菜2片、小青菜3-4棵、葱姜少许、料酒 少许、水800ml。

做法及步骤： 1、煮稀饭至大米开花。

2、将胡萝卜、香菇、娃娃菜、小青菜切丁备用。

3、切好适量葱姜。

4、大米煮开花后，将切好的葱姜、胡萝卜粒、香菇粒放入锅中同稀饭一起熬煮。

5、在电炖锅熬煮上一步蔬菜稀饭的时候，将虾去壳去虾线，切成小块，可用少许料酒腌一下去腥。

6、煮大约半小时，待稀饭快煮好时，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分钟，然后再放入虾仁，待变色后，再煮2分钟，拔电源即可。

7、加点盐搅拌均匀，也可加些胡椒粉，盛碗里就可以吃啦。

瘦肉大米粥的做法？

食材大米、瘦猪肉、水、盐、油、糖、酱油、鸡蛋、生粉、葱花。

瘦肉大米粥步骤1、取电饭锅1量杯的大米，我称了一下重量，刚好150克。

2、洗干净米，留刚能泡着米的水量，加入1小勺盐，一茶匙油，泡透，我一般是睡觉前泡下，第二天早餐煲粥，很方便。

3、将2千克水加入锅，先烧开，然后倒入泡好的米煲粥，热水下米，米不沾锅，而且水一翻滚，米粒都断开了，然后改中火继续煲15分钟，粥底就煲好了。

4、趁着煲粥底空闲，把瘦猪洗净切片，调入鸡蛋、糖、盐、油、酱油、生粉，拌匀备用。

5、调好的肉片倒进翻滚的粥锅里，先停留2分钟别动他，让包着肉片的调味料先熟一下再拌匀，这样出来的肉片更滑溜好吃。

6、肉肉烫熟后就可以关火试味道，要是淡了就再多加点盐，再撒些葱花。

材料米约50克，水约300克，瘦肉50克，肉饼，酱板鸭适量，没有也可以不放。

葱2根，盐适量。

做法1.瘦肉切成丝，用少许盐、鸡粉、蚝油、油一起抓均匀最后加入适量的生粉锁住水份放一旁备用。

2.砂锅内放入米和水，煮开了放入酱板鸭，大火煮滚后，小火慢煮15分钟。

3.15分钟后倒入肉丝用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入肉片、适量盐、鸡粉、放入姜丝，撒上葱花即可食用。

【材料清单】大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉100克，淀粉、料酒、味精、葱末、盐、鸡粉各适量。

【制作方法】1、大米洗干净，泡30分钟，入清水以大火煮沸，转小火慢煮45分钟，熬至粥成。

2、猪肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌15分钟；皮蛋去皮切丁。

3、将皮蛋、猪肉、盐、鸡粉加入粥中煮15分钟，至汤汁黏稠时撒入葱末，出锅装碗。

关于大米粥的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。