大明虾的做法 大明虾高端做法？

大家好，今天来为大家解答大明虾的做法这个问题，包括大明虾高端做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大明虾高端做法？

第一步:将虾剪去须,油温烧至六成放入虾炸脆皮,起锅沥油。

第二步:锅内留底油,放豆豉、圆葱粒、青椒粒、红椒粒、香脆椒一起炒香。

第三步:下炸好的虾一起翻炒,调入 鸡精、味精,5克盐起锅,入铝泊纸内包好。

第四步:把余下的盐炒至高温,起锅入盘内打底,上面再放用铝泊纸包好的虾,盘边再用黄瓜片和红樱桃围边。

上桌后,铝 泊纸周围倒上高度白酒,用火点燃即可。

做大虾的正宗做法？

虾最正宗的做法工具/原料more虾 (250克)生抽 15克醋 5克白糖 12克水 适量干淀粉 2克姜 适量葱 适量料酒 适量橄榄油 适量盐 适量方法/步骤1/11分步阅读将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

2/11倒入适量料酒腌制10分钟。

虾-宠物食品用品到淘宝，为萌宠全线备货!3/11在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

快过年了，教你5道大虾的做法，简单又好吃4/11将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

5/11炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

6/11倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

7/11将煎好的大虾盛出。

8/11锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

9/11倒入调料汁。

10/11放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

11/11小贴士这道菜的汤汁要多，最好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。

     谢邀我来回答此问题，做大虾的正宗做法是有的。

做法如下1· 处理虾子，用清水洗净大虾，将虾头去掉，将虾背用刀划一道口子，方便腌制，顺便去除虾线。

将处理好的大虾放进容器，倒入料酒，生抽，盐，姜腌制20-30分钟3· 将腌制好的大虾过水，将腌料出去，热锅倒油，将大虾炒至虾壳变色即可盛出。

2，锅中倒入适量的油，将油温烧至不冒烟即可，将大虾重新倒入油锅，这次主要是要把虾壳炒脆加入葱姜蒜，干红辣椒适量，耗油适量翻炒一下撒香菜就可以了。

步骤一：把鲜虾放在清水中清洗几遍，清洗干净。

然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。

有的朋友不习惯挑虾线，但是这样可能会影响虾的味道。

步骤二：虾处理干净之后把表面的水分控干，这个时候不需要往锅中倒水，直接干锅把虾放进去就可以了。

步骤三：放进去之后翻炒大虾，等到两面全都变红之后，我们往里面加上一点盐，稍微搅拌一下就能够出锅了。

步骤四：最后准备姜蒜末，然后加上生抽、醋、白糖等调料，搅拌均匀，这一碗蘸料就完成了。

食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

主料：大虾200g辅料：盐少许红椒20g青蒜苗30g蒜末50g做法：1. 大蒜切末，红椒切丝，芹菜切末，大葱切断，玉米粒洗净备用2. 玉米沸水煮熟3. 热锅冷油爆香大蒜末4. 加入大葱煸炒5. 放入处理好的虾翻炒6. 附大虾处理：清洗干净，剔除虾线7. 加入红椒，翻炒至大虾通体变红8. 加入玉米粒，继续翻炒9. 调入盐调味，撒入芹菜即可。

大虾10只、小葱一根切条、生生姜切成片5～10片、生抽酱油10克、米醋5克、白砂糖5克、木薯淀粉2克、盐少量、清水小半碗、料酒适当。

大虾剪去长须，用木签除掉黑条，早已用料酒腌渍10分鐘之上。

葱切条，生姜切成片。

调酱：用一碗调酱，生抽酱油10克，沒有能够 用生抽酱油替代，米醋5克，白砂糖5克，木薯淀粉2克，清水小半碗，并条备用。

雄鹿给油，油多一点。

油烧倒入大虾，料酒提议不必倒入了，将虾双面炸成鲜红色冒油，能够 用铁铲挤压成型虾看是不是冒油，将虾盛出备用，锅里留有鲜红色虾油。

虾油中倒入姜蒜翻炒，倒入调准的料汁，倒入大虾，汁要空出虾。

翻炒盖章文火闷三分钟，低火炒糖色，汁不必收的太干燥，多留些汁能够 盖白米饭吃，很香。

出锅，将虾齐整摆在盘里，热汁浇上，取得成功。

食材：大虾、葱、生姜、大蒜、醋、酱油、食盐。

做法步骤：第一步：虾去掉虾须、虾线，清洗干净，锅中倒入适量的水烧开，水里放上适量的葱姜、料酒去腥，水开下入大虾，煮至大虾虾身弯曲变红捞出，过一下凉开水，这样肉质更加Q弹。

第二步：生姜切末，大蒜切末，放到一个小碗里，加上适量的生抽、醋、食盐、白糖，调匀成料汁，煮好的虾蘸着料汁吃就可以了。

关于大明虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。