三文鱼头的做法 麻辣三文鱼头做法？

大家好，今天来为大家解答三文鱼头的做法这个问题，包括麻辣三文鱼头做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

麻辣三文鱼头做法？

食材用料鱼头（三文鱼)1只，葱4根，姜4块，胡椒粉适量，料酒4钱，食用油少许，盐适量，味精适量做法步骤：1清洗鱼头：此步最为关键。

把鱼鳞搞干净，将鱼鳃取出扔掉。

2腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味3上锅清蒸：将锅放水烧开后，将鱼头放入碟中入锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉。

如有人喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝（别太辣，主要为配色）4起锅上桌：清蒸15分钟后起锅上桌，此时也可再撒上些葱末，增添香味和色彩。

盐焗三文鱼头做法？

主料三文鱼头350克，海盐500克，柠檬汁适量辅料芦笋100克，土豆丁适量，彩椒丁适量青瓜丁适量，蔬菜酱适量，苹果醋适量配料绿酱30克，鸡汁5克，白葡萄酒50克胡椒粉适量，橄榄油20克，大蒜10克洋葱15克做法步骤1.在三文鱼头上撒少许柠檬汁和胡椒粉腌制15分钟备用。

2.把大蒜和洋葱切末备用。

3.炒锅上火注入少许橄榄油煸香蒜末和洋葱末烹入白葡萄酒。

4.然后放入绿酱搅匀。

5.最后用少许鸡汁和胡椒粉调味。

6.调好味搅匀盛出备用。

7.把土豆丁煮熟同彩椒丁青瓜丁混合放入少许蔬菜酱汁和苹果醋拌匀备用，最后鲜芦笋用橄榄油炒熟备用。

8.烤盘中铺好锡箔纸，在锡箔纸上铺大约1厘米厚的海盐。

9.上面摆放上腌制好的三文鱼头，在三文鱼头上刷少许橄榄油。

10.再把剩余的海盐覆盖在三文鱼头上。

11.烤箱预热5分钟，把烤盘置入烤箱中架，用240度的炉温烘烤15分钟即可。

12.烤好后取出剥离鱼身上的盐壳，并用毛刷刷净鱼身上沾有的多余盐粒。

13.把炒熟的芦笋交叉摆放在餐盘里，把鱼摆放在芦笋上。

14.用勺舀入配菜摆在盘的一端。

15.鱼身上淋上炒好的绿酱汁，此菜便制作完成。

上桌后摆上刀叉，配以白葡萄酒食用即可。

三文鱼头怎么做？

材料：三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒适量做法：1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。

2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。

4.锅中放油烧热，入鱼头块煎。

煎至两面金黄，盛出。

5.用锅中底油，爆香大葱。

入煎好的鱼头块，加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱，倒入少许水一起煮开。

6.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，盖上盖子煮10分钟，7.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。

关于三文鱼头的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。