大虾的做法大全 各种虾的做法？

大家好，今天来为大家解答大虾的做法大全这个问题，包括各种虾的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

各种虾的做法？

用料，盐，味精，料酒，生姜，大蒜，绿豆粉丝。

制作方法，虾买回来以后把它清理干净，内脏取掉，再把它洗干净，把虾腌制一下，放点料酒，盐，生姜片，鸡精，，胡椒粉，孜然粉，大概腌半个小时，粉丝先泡在那里，要用冷水泡1到2个小时，这样泡出来的粉丝口感好，粉丝装在盘子里，再用腌好的虾放在粉丝的上，再用一点蒜泥撒在虾的上面，用热的油浇在上面，开始放在锅里蒸，一定要把水烧开，蒸六分钟左右就可以了，这叫粉丝清蒸虾，味道杠杠的。

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

虾的家常做法？

1、把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子2、从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。

3、姜蒜剁碎，葱切段4、生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾5、炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

6、炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀7、将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。

8、出锅前放入葱段，拌匀即可。

一、原料主料 虾 适量辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，花雕酒适量， 调和油适量二、生鲜虾的做法步骤步骤1葱洗干净，切段步骤2姜切丝步骤3虾洗净，控干水分步骤4起锅烧油，油热后，爆香姜丝步骤5加入葱段，炒香步骤6倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来步骤7听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子步骤8大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可。

食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

大虾适量辅料蒜蓉适、生抽适量，蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量1、将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。

2、将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。

3、热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。

4、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟.5、出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

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