大锅菜1000例菜谱 东北食堂大锅菜经典菜谱？

大家好，今天来为大家解答大锅菜1000例菜谱这个问题，包括东北食堂大锅菜经典菜谱？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

东北食堂大锅菜经典菜谱？

1、准备主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。

辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。

调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。

2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。

3、放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。

大锅菜的食谱？

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量做法：1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开2、电饭锅里放2杯水的量3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

求一份详细的单位食堂大锅菜，菜谱？

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。

白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。

做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。

5、红烧豆腐红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。

豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

关于大锅菜1000例菜谱到此分享完毕，希望能帮助到您。