大蒜怎么腌制 蒜十种腌制方法？

大家好，今天来为大家解答大蒜怎么腌制这个问题，包括蒜十种腌制方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒜十种腌制方法？

1、用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、用米醋直接腌制紫皮大蒜剥去外皮。

把大蒜掰成小瓣。

洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。

把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

倒入米醋。

米醋的量大约和蒜瓣齐平。

盖上密封盖。

放入冰箱或者家里比较冷的地方。

泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。

3、用醋直接腌在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。

腌绿蒜的正确腌制方法？

方法一1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。

2、大蒜在浸泡过程中要换水2~3次，把泡好以后的大蒜取出控干水分，再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段，一起放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的米醋，放入准备好的食用盐，调匀以后直接腌制，七到十天以后就能发现大蒜变绿，再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。

蒜坨腌制方法？

原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水1、买回来的新鲜大蒜2、把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮3、把蒜的根部用小刀切掉4、切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破5、茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长6、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水7、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干8、醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖9、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里10、彻底的把煮好的醋放凉11、倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜12、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

原料大蒜 (6颗)醋 一小瓶糖 一勺盐 小半勺1/准备好新鲜的大蒜坨，把外皮先去掉，保证里面的干净；大蒜不可以水洗哦。

2/把大蒜先掰成一瓣一瓣的。

3/然后把手洗干净，再把外皮全部剥去。

4/提前把玻璃瓶子清洗干净，在水里煮开消毒，然后沥水晾干。

5/把剥好的大蒜放入瓶子里，然后倒入米醋，没过大蒜瓣就可以。

可以加适量的糖，和一点点盐，这样味道会更好。

6/然后把瓶盖盖紧，放阴凉通风处保存。

7天左右就可以吃了，时间长点会出现漂亮的绿色。

15天以后味道会更好。

7.美味又好吃的蒜坨的做法完成开吃了。

关于大蒜怎么腌制到此分享完毕，希望能帮助到您。