大家好,今天来为大家解答大锅菜菜谱大全带图片这个问题,包括食堂大锅菜一周菜谱?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
周一:大烩菜(大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉),烧鱼块。
周二:粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。
周三:炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
周四:青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝周五:糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。
周六:红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。
周日:肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山药黑木耳。
用料冬瓜 300克,瑶柱15粒,排骨 400克,盐 适量,姜 10片,虾米 15粒做法步骤步骤 1瑶柱、虾米提前泡水10分钟。
猪骨焯水备用,冬瓜去皮切块,同时烧一锅热水。
瑶柱撕条,下锅(砂锅最好)放一点点油,爆香。
步骤 2然后大火,把热水倒进去。
一分钟后汤色变白,即可关火。
步骤 3排骨冬瓜姜放炖锅里,把瑶柱汤倒进去,然后炖盅炖汤功能开上,最后喝的时候放盐。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹饪方法简单易学,营养搭配合理。
色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。
其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
3、海米烧冬瓜海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。
白烧口味,清香味类别:家常菜,肠炎调理,防暑调理,主料:冬瓜250克,配料:虾米50克,调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
4、香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。
香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。
做法一制作食材主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少)。
5、红烧豆腐红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。
豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能,现代营养学证明豆腐属于碱性食物,对改善体质有帮助。
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