大闸蟹做法 食用大闸蟹的做法？

大家好，今天来为大家解答大闸蟹做法这个问题，包括食用大闸蟹的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

食用大闸蟹的做法？

1、大闸蟹清洗干净，然后沥干备用。

2、起锅倒入清水，放上几片姜片，然后铺上网盘，再往网盘垫上一个大盘子，摆上大闸蟹。

3、冷水开始蒸，大火烧上3分钟，然后开盖，用筷子把大闸蟹蟹盖朝下，腹部朝上翻过来，继续蒸上20分钟。

4、调个蘸汁：姜用刀拍出姜蓉，然后用热油滋一下，加入1汤勺生抽，3汤勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子搅拌至白糖融化。

5、吃的时候，蟹肉蟹黄点着蘸汁吃，非常的巴适。

螃蟹做法？

以下是螃蟹的做法：材料：新鲜螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、红辣椒、八角、花椒、蒜末、酱油、白糖。

步骤：1. 将螃蟹洗净，去除壳的腹部，将其断开，用刀将蟹钳砍断。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、花椒、盐、料酒，烧开。

3. 将螃蟹放入锅中，煮熟，捞出备用。

4. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入酱油、白糖、盐、红辣椒，煮沸后加入螃蟹继续翻炒至入味即可。

另外，除了上述的做法，螃蟹还可以清蒸、煮汤等多种做法，根据自己喜好选择即可。

河蟹螃蟹的正确做法？

主料粉丝2把，河蟹1只辅料水适量 ，色拉油20克 ，食盐2小勺 ，鸡精半小勺， 胡椒粉适量 ，鲜味汁5克， 蚝油5克 ，小葱5克步骤1粉丝两把步骤2用温水泡发，沥去水份，煎断备用步骤3大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块步骤4粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油步骤5加入螃蟹，搅拌均匀步骤6盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。

起锅时撒上点葱花，就更香啦。

大闸蟹正确做法？

黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！ 锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。

然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！∵开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸l蒸大闸蟹的最佳时间是15-20分钟， 因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的，蒸的时间太短太长都不行。

一般先大火蒸上5到8分钟，接着再转成小火，总共一起蒸15到20。

做法:材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主。

关于大闸蟹做法到此分享完毕，希望能帮助到您。