大黄花鱼怎么做最好吃 大的黄花鱼怎么做好吃呀？

大家好，今天来为大家解答大黄花鱼怎么做最好吃这个问题，包括大的黄花鱼怎么做好吃呀？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大的黄花鱼怎么做好吃呀？

1、准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。

2、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。

3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。

4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

5、腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。

6、碗底放几片姜片，再放上鱼。

7、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。

8、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。

9、炒锅放适量油，加热到冒烟。

10、往葱姜丝表面淋过去即可。

大黄花鱼怎样做最好吃？

大点的黄花鱼，要是很新鲜的我都会清蒸，这样可以保留鱼的鲜嫩。

把黄花鱼收拾干净，把鱼从中间切开，在身上在划几刀，这样方便腌制的时候入味。

腌制鱼很简单我都是放点葱姜蒜，胡椒粉，盐，啤酒就可以了。

腌制半个小时后，把鱼码放在一个盘子里，鱼身上放两片姜，开水蒸制七八分钟，如果鱼大点，可以延长一点时间，不要蒸的太久，鱼肉老了就不好吃了。

时间到，把鱼盘里的汤汁倒掉，姜扔掉不要，在鱼身上码放葱丝，浇上热油，在淋入蒸鱼豉油，清蒸黄花鱼就做好了。

大黄花鱼的做法？

食材清单大黄鱼 一条 、 大葱 一根 、 香菜 30克 、 酸辣椒 适量 、 酸姜 一块 、 大蒜 半头 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 一勺烹饪步骤1，准备好所有食材：大黄鱼、大葱、香菜、酸辣椒、酸姜、大蒜2，大黄鱼去鳞和内脏，打理干净，用厨房纸吸去表面多余水分；大葱切成小颗、香菜切碎、酸辣椒、酸姜、大蒜切成小颗粒；豆瓣酱剁细3，锅里放适量油，将大黄鱼放入锅内煎到两面金黄后盛出4，锅里留适量油，将酸辣椒、酸姜、大蒜、大葱倒入锅里翻炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，把油炒成豆瓣的红色。

将煎好的黄鱼放入调料里，加入一碗清水，水略漫过鱼身。

小火煮7-10分钟，汁水收到剩下一半。

尝一下咸味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉进行调味（一般酸辣椒和酸姜、豆瓣都已经有咸味了，可以不再另外加盐）5，将鱼先盛出装盘，香菜末倒入锅中，和汤汁一起搅拌均匀后淋在黄鱼上。

材料黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）做法1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。

不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。

然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。

把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

关于大黄花鱼怎么做最好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。