大骨头汤的做法 大骨头汤怎么熬的？

大家好，今天来为大家解答大骨头汤的做法这个问题，包括大骨头汤怎么熬的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大骨头汤怎么熬的？

你好，材料：大骨头、姜片、葱段、料酒、盐步骤：1. 大骨头用水煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 锅中加水，放入大骨头和姜片，烧开后撇去浮沫。

3. 加入适量的料酒，再加入葱段。

4. 转小火煮3-4小时，期间注意加水，以保持汤的浓稠度。

5. 煮好后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：1. 煮汤的时间越长，汤越浓郁。

2. 煮汤时可以加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。

3. 煮好的汤可以放入冰箱冷藏，热时再加热食用。

炖大骨头汤的做法？

炖大骨头汤的做法？1将大骨头用清水洗净备用。

2坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。

3锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

4切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

5再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。

6再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

7炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火。

怎样熬制大骨头汤？

材料：莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐。

　　做法：　　1、排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。

　　2、汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。

（如果水发挥发太多，可以补上一些水）　　3、将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。

大骨汤家常做法？

食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺具体步骤：1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了。

所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个。

制作方法：1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

4.加入葱和姜以及食材，改小火，煮20分钟5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

猪大骨汤非常营养滋补，做法如下，先用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。

把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。

加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右去血水，撇去血沫，煮完后再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。

将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。

水需要没过筒骨。

加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片和几个八角。

大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时，最后可以根据个人的口味加入适量的香菜，葱花即可。

材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞做法：1、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。

用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

主料：西红柿2个 猪小排300克 生菜200克 食盐1.5茶匙 姜3片 小葱2根制作工艺：1、排骨洗净入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会儿，去血水2、煮好的排骨用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开，番茄切块3、番茄倒入煮开的锅内煮开后转小火炖4、炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右5、加入葱花和生菜后关火(生菜可换其他蔬菜或不加)。

关于大骨头汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。