大鲅鱼怎么做好吃 大鲅鱼段的做法？

大家好，今天来为大家解答大鲅鱼怎么做好吃这个问题，包括大鲅鱼段的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大鲅鱼段的做法？

大鲅鱼段最好的制做方法：洗干净鲅鱼将鲅鱼洗干净，然后切成块，弄出里面的脏东西，大葱切段，姜切片。

加入调料鲅鱼段里面加入葱、姜、生抽和盐拌匀，腌制3小时，腌好后，沥干水分。

放入油锅煎炸锅里加入适量油，将鲅鱼下锅炸至金黄，然后捞出来。

将配料八角、花椒、香叶、桂皮全部放入油锅中 ，然后加水熬至汤浓，再将汤汁浇于鲅鱼段上。

此刻大鲅鱼段就做好了。

黄金鲅鱼10斤以上怎么吃？

黄金鲅鱼是一种非常美味的海鲜，对于喜欢海鲜的人来说，是一道不可错过的佳肴。

如果买到10斤以上的黄金鲅鱼，建议先去鳞、去内脏、切片备用。

可以用清水将鲅鱼片涮一下，去除血水并提味。

热锅凉油，加入大葱、姜片、蒜末爆香，放入鲅鱼片，煸炒出香味后，加入适量的盐、料酒提味，最后加入少量酱油上色，撒上葱花，即可美食享用。

如果想更加丰富口味，也可以加入蔬菜炒熟，或是用清蒸的方式来烹制。

海鲅鱼怎么做好吃？

材料海鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐做法1.准备好食材。

2.海鲅鱼洗净去内脏，西红柿洗净切小块备用。

3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。

4.鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。

5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。

6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠即可。

五斤的鲅鱼怎样做好吃？

鲅鱼1500克，五花肉50克、盐、白胡椒粉、米醋、葱、姜。

做法：先把鱼肉取下来，鱼骨熬成汤。

五花肉剁成泥。

用刀背把鲅鱼肉剁成肉泥，和五花肉泥混合，加入葱姜水，顺一个方向搅拌10到20分钟。

用手工将混合调好的鱼肉泥做成丸子。

将做好的丸子放入鱼骨汤中，文火汆熟。

汤盆加白胡椒粉、米醋、盐适量调味，将汆好的丸子倒入汤盆，点几滴香油即可。

大鲅鱼咋样做好吃和简单？

用料：大鲅鱼600克，香菇15克，冬笋10克，五花肉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，老抽10克，花椒10克，大料2颗，干辣椒5克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖10克，米醋15克做法1，大鲅鱼宰杀干净，洗净备用。

2，葱姜蒜切片，香菇洗净切片。

3，冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。

4，锅内倒入色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料，花椒，五花肉，大火煸香。

5，然后加入葱姜蒜，继续大火煸香6，煸香后，放入冬笋，香菇，加料酒煸炒。

7，此时加入清水，盐，味精，鸡粉，白糖，米醋，胡椒粉，老抽，干辣椒，大火烧开。

8，此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟。

9，炖好后，捞出鲅鱼拼盘，摆上香菇片，冬笋片。

10，大火收汁，起锅将汤汁淋在鱼上面，撒上香菜点缀即可。

主料鲅鱼1000克辅料韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋液适量配料料酒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，八角适量，花椒适量鲅鱼的做法步骤1.大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。

2.葱姜切片，韭菜切段。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。

5.锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。

6.多炖煮一会，让鱼入味后，先捞出鱼块装盆，然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火，加入少许芝麻油调味。

7.将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用。

主料：鲅鱼辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜做法：1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。

2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。

3.锅内加油，烧8成热。

4.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。

5.放入热油中煎炸。

注意油一定要热。

6.两面煎炸至金黄。

然后就可以趁热开吃啦!。

大鲅鱼有冷冻的鲜鲅鱼和咸鲅鱼之分。

对于冷冻的鲜鲅鱼，首先把鱼放在室温下或者冷水里化开，切成小块，放入适量的盐，料酒，姜丝，生抽酱油等腌制半小时左右，可以红烧鲅鱼，味道鲜美。

对于咸鲅鱼，做之前必须用清水洗一洗或者泡一下，去掉多余的盐分，然后切成小块，裹上面糊(面粉和淀粉各一半，用水和成稀稠适度的面糊），用油炸，香酥咸香。

可以直接吃，也可以再葱姜炝锅后加适量水，放适量老抽红烧，白糖，料酒等红烧也很好吃。

原料more大鲅鱼 (一条)料酒 适量姜 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量生抽 适量陈醋 适量老抽 适量豆瓣酱 适量淀粉 适量水 适量1/剪去鱼鳍，划上刀花，放入料酒、姜片腌制。

2/热锅起油，放入鲅鱼，两面金黄捞出，加配料、豆瓣酱、清水。

3/加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、老抽，放入鲅鱼煮十分钟倒入水淀粉出锅。

4/美味又好吃的大鲅鱼做好吃和简单完成开吃了。

关于大鲅鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。