大黄鱼的做法 大黄花鱼几种做法？

大家好，今天来为大家解答大黄鱼的做法这个问题，包括大黄花鱼几种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大黄花鱼几种做法？

1、红烧黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，再放入黄鱼500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。

2、清炖黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入黄鱼500克，煎至两面金黄，再加入开水500毫升，开水的温度是100度，放入食用盐15克，白胡椒粉五克，料酒15克，用小火炖煮30分钟即可。

3、黄鱼汤：准备黄鱼500克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入黄鱼500克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，葱丝15克，姜丝15克，八角15克，用小火炖煮20分钟即可。

许多种，清蒸黄花鱼食材：黄花鱼500克、小米椒2个生抽2汤匙、葱3段姜10克、蒸鱼豉油10克植物油15毫升步骤：1.主料准备好，黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀2.葱一部分切段，一部分切末，姜切丝，小米椒切末3.将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝，放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，关火后闷7分钟左右4.将蒸好的鱼夹出，夹去上面的葱段和姜丝，撒上葱花和小米椒，淋上蒸鱼豉油5.锅里烧油，烧至微微冒烟，淋在蒸好的鱼身上即可。

黄鱼做法？

做法:1/10 把小黄鱼内脏去掉洗干净。

2/10 洗净之后沥干水，黄鱼两面抹上少许盐，防脱鱼皮3/10 油烧至八成热，把小黄鱼放入锅煎4/10 煎至两面金黄，把生姜放入锅5/10 转小火，把少许米醋倒入锅里，去腥味6/10 再转大火，加入500克清水7/10 锅里面的水大概烧至 剩一半时，加入小米椒大蒜，再加生抽，老抽，盐8/10 开大火持续烧收汁9/10 加入少许味精葱花，就可以盛盘享用了。

10/10 可以开始吃了。

黄花鱼的做法？

用料黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量做法1/7 黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟，2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉，3/7 平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用，4/7 炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香，5/7 再烹入醋，生抽， 放入一大碗水 ，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开，6/7 把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠，7/7 出锅。

黄花鱼雪菜汤，准备黄花鱼一条，雪菜适量，葱姜蒜，料酒，鸡精，首先黄花鱼洗净沥干水份，雪菜切成小段，姜蒜敲扁，葱切成葱花，起锅烧油，油热后下入姜蒜再放入黄花鱼加少许料酒，黄花鱼煎到两面金黄后加入清水（水完全没过鱼身）加盖闷煮至汤成奶白色（大概12分钟），再加入雪菜煮5分钟后加适量鸡精出锅，洒上葱花开始享用。

以下是清蒸黄花鱼的做法：准备食材：黄花鱼、大葱、红椒、小葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。

先将鱼鳞片和鱼腮去掉，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开。

剖开后去掉内脏，清洗干净，剔除另一边的骨头。

鱼身上抹少许盐，淋上料酒，放上葱和姜片。

等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

最后淋上热油即可。

关于大黄鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。