大龙虾的十二种做法 澳洲龙虾的八种做法？

大家好，今天来为大家解答大龙虾的十二种做法这个问题，包括澳洲龙虾的八种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

澳洲龙虾的八种做法？

是一种非常受欢迎的海鲜食材，以下是八种常见的做法：龙虾沙拉：将龙虾肉切成小块，搭配生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，淋上柠檬汁、橄榄油和盐，搅拌均匀即可。

龙虾意面：将龙虾肉切成小块，与意面一起煮熟，淋上奶油和芝士，再撒上盐和黑胡椒调味即可。

龙虾焗饭：将龙虾肉切成小块，与米饭、蔬菜、肉末等食材混合，淋上奶油和芝士，放入烤箱中烤制即可。

龙虾蒸蛋：将龙虾肉切成小块，与蛋液混合，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，放入蒸锅中蒸熟即可。

龙虾炖汤：将龙虾肉切成小块，与鸡肉、蘑菇、洋葱等食材一起炖煮，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

龙虾炒饭：将龙虾肉切成小块，与米饭、蔬菜、肉末等食材混合，淋上酱油和盐，放入锅中炒制即可。

龙虾意大利面：将龙虾肉切成小块，与意面一起煮熟，淋上奶油和芝士，再撒上盐和黑胡椒调味即可。

龙虾烤串：将龙虾肉切成小块，与蔬菜、肉类等食材一起串成烤串，淋上酱油和盐，放入烤箱中烤制即可。

以上是八种常见的澳洲龙虾做法，可以根据个人口味选择适合自己的做法。

大龙虾的做法有几种啊？

好的做法是不加任何调料蒸熟。

然后几个小碟中分别放入绿芥末、蒜泥、椒盐、醋，喜欢蘸哪个就蘸哪个。

龙虾的三种烧法 红烧龙虾：清理干净的龙虾二斤，葱姜醋酱油糖。

油锅烧热葱姜入锅香味出把龙虾放入，虾颜色变红既加入料酒，醋少许，酱油适量，加糖（糖的多少取决与醋加了多少）加水煮时间稍长10分钟为宜。

水要收干一点，这种烧法适合南方人的口味，鲜甜。

清蒸龙虾：这道烧法相对比较麻烦点，但是能把龙虾吃出海鲜的味道俺是首创！希望大家星期天有闲时尝试一下。

清理干净的龙虾2斤沥干，把虾头部位的壳扒去，用筷子把虾黄挑出放回虾头处（虾黄切记不要浪费了，美味就靠它了），虾尾部分的壳从尾部开始剪开，剪开后往两边扒开。

下面我们要进入最关键步骤-----调料。

蒜泥 色拉油如果喜好芥末的可以备用芥末酱。

蒜泥推荐大家去超市买瓶装的应该在大润发有买。

万事具备----蒜泥两大勺（最好多多）色拉油末过蒜泥即可，加入盐（试咸淡时应略咸因为在蒸时会有水分进入），用筷子把蒜泥和盐（芥末酱）调开，用小勺把蒜泥和油放入龙虾的剪开处，装盘入锅，大火水开后在蒸5-7分钟即可。

香辣龙虾：清理干净的龙虾2斤，葱姜老妈香辣酱一瓶酱油糖。

起油锅放入葱姜，香味出放入龙虾扁炒虾色变红放入料酒，把虾盛起，在起油锅油少许，香辣酱两大勺，把酱炒出香味再放入龙虾，酱油糖少许，加水（水不要末过龙虾），水分一定要收干，留少许卤即可。

水干即可装盘清水龙虾 大街小巷的龙虾大多不是香辣的就是十三香的，虽然混合了多种香料的味道，闻起来香气四溢，吃起来也齿颊留香，但是总感觉调料的味道似乎掩盖了虾肉本身的鲜味。

这道清水龙虾正如其名，乃是用清水经高温烹煮而成，仅仅加入了葱、姜和盐，而没有放入其他任何调味品，保持了龙虾肉的原汁原味。

这看似非常简单的一种做法中却蕴涵了龙虾佳肴制作的精髓，是最能够衡量出龙虾品质的高低的一种做法。

普通龙虾是不可用来做清水龙虾的，这是因为龙虾的品质参差不齐，土腥味较重。

制作清水龙虾必须选取洪泽湖心地区没有土腥味的龙虾，然后稍加清洗，不挖去虾的鳃部，然后直接放入加了葱、姜、盐的清水中烹煮，借助水的高温来杀菌，同时又保证了虾肉的水分和蛋白质不会丧失，这样制作出来的虾肉色泽洁白，富有弹性，虾肉的鲜味也锁定于虾中，与清水河蟹有异曲同工之妙。

友情建议：清水龙虾就是要品尝龙虾肉本身的鲜美，在食用时最好不要蘸任何作料，这样方能吃到龙虾的真味。

麦场烤虾 龙虾还可以烤着吃。

麦场烤虾就是一种中菜西做的龙虾佳肴。

将西餐中烤制品的做法用于中国本土的洪泽湖龙虾上，将牛奶、黄油等西餐中常见的烧烤调料均匀地涂抹于个头较大的龙虾之上，然后将龙虾放入烤箱之中烤制。

根据龙虾个体的大小来调节烘烤的时间，不能有分毫的差错。

由于龙虾不同于一般的肉类，它的外面有一层又硬又厚的壳，烘烤的时间不够，虾肉就不能烤熟，牛奶和黄油的香味就无法渗入虾肉中；烘烤的时间过长，虾肉又会丧失过多的水分，失去弹性，肉质变得老而无味。

烤好后的龙虾色泽金黄，油光闪亮，装入精致的小篮中，就像一件精致的艺术品，令人不忍、动筷。

揭开虾壳，一股浓郁的麦香味扑鼻而来，将虾肉送入口中咀嚼，混合了虾肉的鲜味，牛奶的奶香味和黄油的香味会让你觉不出到底是在吃中餐还是西餐。

一般家庭用的小烤箱可能温度不够，不大容易能够制作出这样的美味。

友情建议：麦扬龙虾的口味接近西餐，因此喜欢西餐中奶香味的人可以尝试。

但是制作工艺稍显复杂，品尝前需要等待。

关于大龙虾的十二种做法到此分享完毕，希望能帮助到您。