大龙虾的家常简单做法 大龙虾最简单的四种家常做法？

大家好，今天来为大家解答大龙虾的家常简单做法这个问题，包括大龙虾最简单的四种家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大龙虾最简单的四种家常做法？

大龙虾家庭做法　　芝士焗松茸加拿大龙虾　　材料　　原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量　　调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量　　做法　　1、龙虾肉去壳，切块。

　　2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

　　3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

　　4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

　　5、下龙虾后，点明火。

　　6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

　　7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

　　　　清蒸澳洲大龙虾　　材料　　大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油　　做法　　1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

　　2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。

龙虾大卸八块，即可蘸食。

准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。

 做法：1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。

 2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。

4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。

原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉做法：（1）清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。

（2）如果是活的龙虾则可以忽略这一步，如果是死的龙虾则需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龙虾肉，龙虾头的肉是已经取出来的，腌制一段时间后，则可以塞回虾头中，再倒入一些米酒和生抽，让虾头和虾头肉一起腌制。

龙虾的身子则是带着壳一起腌制，过个十分钟左右就要翻动一下，腌制1小时左右。

（3）将鸡蛋打散，倒入一点点食盐和淀粉，搅拌均匀。

（4）油锅烧七分热的时候转小火，将龙虾肉裹上鸡蛋糊，放入油锅中炸，在炸的过程中要翻动龙虾，大约炸3分钟左右就可以出锅食用了。

材料大龙虾王1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法1、将大龙虾王处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

— 食材清单 —主料:大龙虾1只辅料:大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺— 烹饪步骤 —1· 把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的大龙虾中码味半小时左右2· 不停地往龙虾身上浇腌汁3· 期间要不停地浇汁4· 大火蒸十分钟5· 端上餐桌6· 打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的大龙虾啦。

关于大龙虾的家常简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。