大家好,今天来为大家解答大龙虾的做法大全视频清蒸这个问题,包括二斤大龙虾清蒸最简单的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
步骤/方式1龙虾洗净、蒜切粒,姜切片,葱切长段步骤/方式2宰杀好的龙虾洗净,蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂,最好是有专业夹子把壳夹爆,这样就能吃到完整蟹钳。
摆好盘就可以放到蒸锅啦,蒸锅的水先烧开步骤/方式3摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟,这样肉质就刚好,不会太老步骤/方式4把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上,然后去煮调味料步骤/方式5热锅放油,爆香蒜粒步骤/方式6爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上步骤/方式7加适量酱油,不用加太多,后面不够还可以补加在旁边,尽量淋到葱姜蒜上,就可以出锅了。
1、配料: 对虾500克,香油10克,料酒、酱油各15克,醋25克,汤50克,味精1.5克,葱、姜、花椒各适量。
2、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。
3、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。
4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
1、盐冻虾清水冲洗,多冲几遍,注意不要浸泡。
挑虾线。
2、从虾头数起,第三节挑虾线,用牙签或者一次性叉子挑。
3、锅里水烧开,放一勺盐,龙口粉丝下水熟了捞起,垫在虾下面。
4、虾子剖肚,尾部不切开,劈叉摆盘。
5、白醋+蒸鱼翅油+白糖,化开,蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起锅烧热油(加一点麻油和植物油一起烧热),淋盘美食得成。
材料龙虾1只重700克,大虾200克,葱、姜各25克,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克。
做法1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内。
龙虾从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内。
葱切段,姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
步骤/方式一龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍步骤/方式二分解成块,用刀背把龙虾壳敲碎。
虾身用刀把肚子中间竖切一条,再把后背两边切开。
这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。
虾钳可以四刀敲出一个长方形步骤/方式三起锅烧油、放入蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用步骤/方式四把蒜蓉均匀铺在龙虾上面、上锅蒸10分钟步骤/方式五出锅撒上葱花、浇上热油就可以了。
1、虾去虾脚和虾头前部分,剪刀剪开虾背去掉虾线,用刀背轻轻敲几下,方便虾展开入味2、粉丝温水泡软,取出后加入1勺生抽拌匀铺在盘底,然后把虾摆上一圈3、锅里热油,放入蒜末小米辣炒香,加入3勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,半勺盐,1勺糖,加适量水搅匀后撒在虾上4、蒸锅上汽后蒸8分钟,出锅再撒上葱花一道高颜值年夜菜就完成啦!。
1、材料:波士顿大龙虾2只,盐,黑胡椒,蒜泥,迷迭香,黄油,芹菜末,香菜末。
2、将虾洗净,用筷子从导尿管插入,对切去筋,虾钳拍碎。
3、然后加入蒜泥,盐迷迭香,黑胡椒和融化的花那个有,放入蒸箱中。
4、蒸10到15分钟,加入少许柠檬汁。
5、葱姜用油煸香,放入虾头和腿,烧至金黄,放入高汤,加入米饭煮15分钟。
6、然后饭芹菜末,香菜末,淋上麻油即可。
步骤1沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚步骤2蒜头和生姜分别剁碎步骤3蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)步骤4另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末步骤5加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。
建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸步骤6大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,了就不好吃了呀。
关于大龙虾的做法大全视频清蒸到此分享完毕,希望能帮助到您。
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