大家好,今天来为大家解答奥尔良烤翅怎么做这个问题,包括奥尔良烤翅是怎么做的?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。
选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔,轧孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上,鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度,中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
材料:鸡翅中500克,奥尔良腌料适量,生抽适量,料酒适量,蜂蜜适量。
步骤:1. 鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几刀,以便入味。
2. 将奥尔良腌料、生抽、料酒、蜂蜜放入碗中,搅拌均匀。
3. 将鸡翅中放入腌料中,用手把鸡翅和腌料充分搅拌均匀,让每个鸡翅都裹满腌料。
然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上,最好是一夜。
4. 腌制好的鸡翅取出,放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟。
5. 20分钟后取出翻面,再烤20分钟。
6. 再次取出翻面,刷上一层蜂蜜,再烤10分钟。
7. 最后取出烤翅,撒上一些葱花或者芝麻,即可食用。
注意事项:1. 鸡翅要划刀,这样更容易入味。
2. 腌制的时间越长,味道越入味。
3. 烤的过程中要注意观察,防止烤焦。
用料鸡翅 8个大蒜 3瓣生姜 3片奥尔良粉 1.2勺老抽 1勺生抽 1勺蚝油 1勺蜂蜜 少许料酒 2勺胡椒粉 适量黑胡椒海盐 适量柠檬片 4.5片做法步骤1、鸡翅洗净,双面划3刀,放入碗中,加入蒜片,生姜丝,老抽,生抽,蚝油,蜂蜜,食用油,胡椒粉,黑胡椒海盐,奥尔良粉,柠檬片2、鸡翅洗净,双面划3刀,放入碗中,加入蒜片,生姜丝,老抽,生抽,蚝油,蜂蜜,食用油,胡椒粉,黑胡椒海盐,奥尔良粉,柠檬片,抓拌均匀3、抓拌均匀,需腌制2小时以上4、海氏C40烤箱,180度上下火,烤30分钟。
关于奥尔良烤翅怎么做到此分享完毕,希望能帮助到您。
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