奶油蘑菇汤 奶油蘑菇汤的做法？

大家好，今天来为大家解答奶油蘑菇汤这个问题，包括奶油蘑菇汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

奶油蘑菇汤的做法？

主料：洋葱1/2个 蘑菇4个　　辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量　　制作工艺：　　奶油蘑菇汤总共有14个步骤：　　1、将所有材料准备　　2、洋葱洗净切细粒　　3、蘑菇洗净后切片备用　　4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化　　5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄　　6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。

关小火继续煮　　7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油　　8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香　　9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮　　10、加入蘑菇片　　11、不停搅拌，煮到汤越来越稠　　12、加入淡奶油继续煮　　13、煮至适合的浓稠度　　14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即。

材料黄油50克，切片冬菇150克，切片波多贝罗蘑菇100克（如没有，可以用新鲜的褐色大蘑菇），小洋葱2个，切碎，面粉2汤匙，鸡汤400毫升，浓奶油125毫升，全脂牛奶125毫升，盐和黑胡椒适量，肉桂粉1搓（可选）做法1.中小火预热炒锅，然后放黄油下去，待完全融化的时候，把菇类和小洋葱放进去里面快炒，炒大约5分钟左右，或直到他们变软。

加入面粉，炒匀，最后加入鸡汤，煮开，约5分钟，或直到汤冒泡变稠。

2.然后加入奶油和牛奶，用盐和黑胡椒调味。

再撒一点点肉桂粉调味，加热但不必烧开。

趁热吃。

奶油蘑菇汤最正宗的做法？

用料口蘑 6朵香菇 4朵洋葱 半个白兰地或者白葡萄酒 15克香叶 一片低筋面粉 鸡汤 淡奶油 150—250克盐 适量现磨黑胡椒 适量黄油 20克奶油蘑菇汤的做法步骤步骤 1蘑菇用软布擦干净，切成小块。

洋葱也切碎。

步骤 2锅里放入黄油中小火融化，加入洋葱翻炒至洋葱变软。

步骤 3加入蘑菇翻炒片刻，再加入白兰地或者白葡萄酒翻炒片刻。

步骤 4加入低筋面粉翻炒至看不到干粉。

步骤 5加入鸡高汤，再放入一片香叶，盖上盖子小火煮20分钟。

中途要搅拌防止糊锅。

步骤 6煮好以后放入搅拌机打成浓汤。

步骤 7倒回锅里，加入淡奶油再中小火煮。

步骤 8加入黑胡椒和盐再煮一下，煮到再次开锅就好了。

步骤 9倒在西式汤盘里。

步骤 10表面稍微装饰一下即可。

食材:新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

做法(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒，将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚，另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(3)最后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面，全部搅碎。

然后再倒到锅里，放入奶油和盐，放一些胡椒粉，烧开了之后就可以吃了。

关于奶油蘑菇汤到此分享完毕，希望能帮助到您。