奶昔的做法 巧克力奶昔的做法？

大家好，今天来为大家解答奶昔的做法这个问题，包括巧克力奶昔的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

巧克力奶昔的做法？

主料：巧克力50克 、牛奶400毫升辅料：白砂糖5克 、淡奶油适量、肉桂粉少许1、将牛奶注入煮锅中， 用小火加热至90度，放入切碎的巧克力搅拌。

2、调成微火继续加热，至巧克力完全熔化，关火，加入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。

3、淡奶油用打蛋器朝一个方向抽打打发，用汤匙舀起盛在杯中或用裱花袋挤出花纹。

4、最后，撒上少许肉桂粉撒在淡奶油上做装饰即可。

5、成品。

摩卡摇摇奶昔做法？

  2杯咖啡冰淇淋　　半汤匙可可粉　　一小撮桂皮粉　　1/3杯冷咖啡　　1/4杯牛奶　　用来点缀的泡沫奶油和巧克力酱　　爪哇摩卡奶昔 制作方法：　　将咖啡冰淇淋、可可粉、桂皮粉、咖啡和牛奶倒入搅拌机搅拌直到质地润滑。

　　将混合物倒入玻璃杯享用，根据个人口味喜好，可以用泡沫奶油和巧克力酱做点缀。

奶昔膏的做法？

步骤1.先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散。

蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。

用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。

2.将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。

（可以看到碗边缘粘的奶皮）接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。

3.用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。

4.最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）5.最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整，大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳。

小贴士:1.做双皮奶一定要使用全脂奶，脂肪含量越高越好，否则奶皮不够厚。

2.如果是煮牛奶，就一定不能煮开，否则奶皮过早形成容易破裂，最好用大火蒸。

3.奶皮需要蒸好后放置冷却，才能形成。

如果看不到奶皮可以再等等，不至于会失败。

4.步骤4中倒回牛奶时，最好用有尖嘴的小壶，很缓慢的将奶沿着割口倒下，牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上来。

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关于奶昔的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。