奶油怎么做 在家没有奶油怎么做奶油？

大家好，今天来为大家解答奶油怎么做这个问题，包括在家没有奶油怎么做奶油？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

在家没有奶油怎么做奶油？

1、将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡就可以了。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。

家常奶油怎么做？

对于喜欢烘焙的人来说，淡奶油是经常会用到的一种材料，比如：蛋糕，冰激凌等等。

可是淡奶油中含有非常高的热量，这对于一些爱美的朋友来说真是又爱又恨啊，接下来就教大家做健康低脂的家常淡奶油。

材料、工具：玉米淀粉 16克 标准面粉 14克 全脂奶粉 40克 鸡蛋黄 1个 玉米油 30克 纯净水 110克 胶质软糖 10克。

准备好“无水碗”，30克的玉米油，烧热后，倒入准备好的没有水的干净碗里。

110克水倒进锅里，加入10克软糖，小火慢慢加热，一直到软糖溶于水中。

煮开后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，去掉没有融化的颗粒，倒入碗里备用。

一个鸡蛋黄用手动打蛋器打至颜色变浅，筛入16克玉米淀粉和14克标准面粉，再加入奶糖水，稍微搅拌后用手动打蛋器打至无颗粒。

隔水加热面糊，用小火，要不停搅拌。

加热到不流动就可以。

烧热的油，分4次加入面糊中，用电动搅拌器不停搅拌。

美味的家常奶油便做好了。

1、制作奶油首先要准备齐全材料，取打蛋器，用打蛋器把蛋黄和蛋清分离。

再取蛋清放到一个结实的盆中。

2、打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

再加入少量的牛奶，油，糖等。

3、顺着同一个方向，一直打，把牛奶，油，糖分四次等量依次放入，继续打，直到牛奶比较粘稠再继续加入牛奶，油，和糖等。

4、打蛋的动作一直坚持，直到打蛋器能挑起奶油，不会滴落为止。

5、品尝一下成果，是否有异味等。

随后就是冷藏，根据天气的变化，选择储存的地点。

6、选材一定要选好，若没做好，返工麻烦，糟蹋了食材，也浪费了时间，第一次做不要求做最好，只要求可以很好就行。

关于奶油怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。